最便宜的六寸蛋糕多少钱？选购需要注意什么？
最便宜的六寸蛋糕多少钱，选购需要注意什么？我做私房烘焙有8年多了，坐标成都，我来分享一些我的经验和看法。要说最便宜的，这个可不敢讲，因为不同地方有不同的消费水平，而且往往连锁烘焙店的蛋糕跟私房的价格都有很大的差别，用料不一样，价格上也有非常大的不同。先来说说我这当地的情况坐标成都，以我们私房店的生日蛋糕为例，六寸的有好几种价位。
1、如果是最基础的戚风蛋糕胚 新鲜水果/现熬水果酱夹馅 淡奶油抹面，基础款价格是218，有时候会按照客人要求定制，比如说加高的会在基础款的基础上多收50-80元不等，特殊款，比如说要求手绘客人头像或者指定图案等，也会按情况多加收30-50元。基础款：2、如果是海绵蛋糕胚 奶油霜抹面的，因为有时候会做一些比较重和大的裱花或者造型，戚风的承重力太弱，或者婚礼甜品台需要常温放置的时间比较久的，淡奶油容易化，就会做成承重力和稳定性都更好的奶油霜类型。
这种由于本身材料成本就偏高，因此基础款价格在318，有特殊定制的还会更贵一些。奶油霜的：我店里的价格算是中等偏上一点的，总体来说如果是纯动物奶油、动物黄油制作的话，6寸的价格基本都在160以上。但是最便宜的六寸，我见过一些小的烘焙门店的非常便宜，只要几十块钱就能买到。但是用料肯定不是动物奶油，也不会使用新鲜水果。
良心点的，动物奶油和植物奶油掺着用，更多的是全部都是用植物奶油来做。选购需要注意什么我来从一个从业者的角度来给你一些建议。1、不要选择以植物奶油和植物黄油、代可可脂为原料的蛋糕如果是小孩子或老人家过生日，建议不要选购太便宜的蛋糕，因为它一定不是动物奶油做的，不建议吃植物奶油，容易对身体健康造成伤害。植物奶油不仅价格上就比动物奶油便宜很多，而且打发率也高几倍。
从颜色和形态上基本可以分辨：植物奶油的颜色更接近于白色，而且塑性能力要好得多，在温度高的情况下也不易化。2、款式尽量简单大方，颜色淡和少最近两年特别流行往蛋糕上插塑料玩偶装饰的蛋糕，还美其名曰“ins风”，我个人观点是，蛋糕是吃的东西，这些玩偶再经过处理，它也不适合直接接触食物。所以尽量款式简单一些，不要选择上面堆太多“非食品”装饰的款式。
如果要调深色，尤其是大红和黑色，用的色素是相当的多，没办法，深色的奶油就是比较难调出来，要让它显色就得大量添加色素。所以我建议尽量选择淡雅一些的颜色搭配，少选深色系的蛋糕。尤其是大红大黑，或者是深蓝深绿这种色。这个为婚礼做的主蛋糕真的放了不少色素：3、蛋糕大小如何选择：一般4人以下可以选择6寸，6-10人选8寸，10人以上选10寸。
再大还可以有12寸或者双层。一般来说，双层的会更好看、气派一些。4、总体来说，私房的会比一些连锁烘焙店用料更实在一些（但不绝对），也可以进行定制图案、口味等，选择会更多一些。但是有些朋友可能会认为私房没有品牌，在食品安全上会有问题，不过现在私房更加规范化了，它也有正式门店和齐全的手续证件。在选择私房的时候要多注意一下他们的经营许可等等，避免买到一些所谓的“朋友圈三无产品”。
以上就是我对这个问题的看法，如果是要入口的蛋糕（有些蛋糕只拿来玩一玩，那随便）尽量还是不要买太便宜的，尽量选择淡雅大方的款式和颜色，尽量选择证件齐全有门店的烘焙店进行购买～我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
