2、针对店铺进行照明设计，好的照明可以让生鲜商品色泽更加鲜艳，产生诱人的吸引力。 3、商品在陈列时一定要将便利店货架填满，丰满的陈列可以给顾客店内商品新鲜的感受，而如果便利店货架上只有零星几个蔬果，会产生商品是卖不出去才剩下的错觉。 4、消费者在挑选生鲜产品时，第一直觉就是通过商品的颜色判断，所以在陈列时利用颜色的搭配和组合，可以快速抓住消费者的注意力，吸引其进一步挑选。
5、生鲜蔬果周转期短，陈列时更要确保先进先出的原则。例如补货时要将旧货翻到上层，新货放置下层，将先进的货先卖完才能避免商品的变质和损失。 6、陈列时要考虑到不同生鲜蔬果的特性，采用不同的方式陈列。例如有的商品不耐压，陈列时不可堆放;有的商品容易在挑选时滚落，摆放时可搭配上藤框;有的商品周转率低，则需陈列在保鲜柜中，尽可能的避免损耗。
7、将低价和特价的商品摆放在店内最显眼的地方，或分散陈列在客流量较大的区域，时刻刺激顾客冲动消费。 四、做好存储，延长商品的保鲜期 1、生鲜便利店想要减少损失成本，如何使商品保鲜的更久是关键。生鲜商品不适宜直接陈列在常规的便利店货架上，一般采用专门陈列蔬果的蔬果货架，其层板留有空隙，更加通风透气，可以延缓蔬果变质。
2、在店内配置几台小型雾化机，有效防止蔬果水分流失;如果没有雾化机则可以采用定时洒水的方式保鲜，尤其是在北方等干燥的环境下，定期给蔬果补充水分可以防止产品失去鲜艳的色泽。 3、给店铺添设冰箱或冷柜，将易腐烂变质、周转率低、进价昂贵的商品，如鱼肉类、进口水果等放在冷柜里储存保鲜，增加存储的时间。 4、用保鲜膜或塑料袋包装的生鲜商品，要在外包装上扎几个小孔，生鲜蔬果持续的呼吸作用会使包装袋内水汽堆积，反而加速商品的腐烂。
五、强化购物体验，突出特色 1、利用口碑宣传，在周围商圈形成固定的、持续性的客源，留给消费者诚信和高品质的店铺形象。 2、及时处理过期了的商品，定时对陈列出的商品进行质检，不要让枯枝烂叶影响了店铺整体的美观。 3、腐烂变质的生鲜蔬果容易产生异味、吸引蚊虫，定时给店内通风驱虫，保持生鲜便利店店铺的空气清新，才能增加顾客的停留选购时间。
如果开一家蔬菜水果店，添加微信后小区传单发送，下单直接配送到家，这样好不好做？
这需要很多的时间和精力，但还是值得这么去做的。这是社会发展的趋势，因为很多人上班不空，或者懒得到市场或者超市买菜。但要注意菜的价格和质量，如果价高质低，那就不能长久。如果价低质高，这是理想中的状态，开展活动偶尔可以用一些，毕竟还是要讲究利润的。一般价格与外面差不多或者稍微高一点点，顾客也是可以接受的，毕竟你送货上门，顾客就当是给你的补偿。
