2004年“西部大开发五周年系列回顾活动暨中国·新西部高层论坛”在北京人民大会堂隆重举行，会议期间武川县被命名为“特色经济最佳县——马铃薯之乡”；2008年武川马铃薯被用作残奥会专用鲜薯；2010年上海世博会期间，武川马铃薯又被确定为世博会餐饮食品和展品；2016年，国家质监总局正式批准“武川土豆”为原产地域保护产品...获得的荣誉太多太多。
贵州毕节市威宁县贵州人爱吃马铃薯，其中地处川滇黔交界处的威宁生长着全贵州最好的马铃薯。因此，中国食品工业协会马铃薯专业委员会在2008年4月，决定授予威宁“中国南方马铃薯之乡”的称号。威宁马铃薯口感好、品质优、营养丰富、淀粉含量高，是特别理想的鲜食产品及淀粉加工原材料。零零牛：“田管家”特聘农技专家。
红薯来自哪里?为何有人说它是中国人口增长的根本原因？
红薯原产于中美洲墨西哥、哥伦比亚等地。红薯由西班牙人传种到菲律宾，再从菲律宾在明朝后期（万历年间）传种入中国。红薯产量高，广种耐瘠，生熟皆可食，的确是充饥的好食品，所以在中国各地迅速推广种植，成为续大米、小麦、玉米之后的第4大粮食作物。但说红薯造就了中国人口增长是片面的。清朝人口的确从明末的6000万人增长到了清末的4亿人。
但绝不是因为中国人红薯吃饱了红薯而繁衍的。第一，清朝虽然不强，但并没有发生连绵持久的大规模流血战争，也没有大规模摊派劳役修建万里长城等劳命伤财工程，人民得以适度休养生息，人口得以繁殖。第二，用土地税取带人头税。对民征税不再以人头计算，而是按民拥有的土地计算。这项税改导致了缺少土地的穷人也敢多生孩子，清朝人口得以增多。
第三，西方医药科技传入中国，例如牛痘术和金鸡霜纳（奎宁）等，客观上避免或减轻了天花、疟疾病毒大规模灭绝人口。第四，农业种植效率提高，两广两江地区开始推广了双季稻，两广及以南地区“一年三熟”制度已基本成型。使得耕地利用更高效，粮食增产大增，能够养活更多的人口。第五，还有明朝灭亡遇上了气候异常的小冰期时期（1580-1650年）之说，它导致了气温偏低降水异常，水旱灾害、鼠役频发，人民流离失所，导致了明末人口基数降低。
清朝入关后，气温开始恢复正常，大地重新恢复生机，农业恢复性发展，人口得以快速发展。说红薯导致了中国人口增长有可能是带走侮辱性的。因为红薯从来就不是人类主食，中国人有时会选择吃副食品红薯，但决不能说是吃红薯长大的。红薯的更多功用是用着动物饲料、用着提取淀粉原料、用于酱酒等。若有人强持夺理硬说中国人是吃红薯繁衍壮大的，那是影射中国人是牲畜，这是非常恶毒的。
