想通这些后，我就主动找联系我家亲戚，然后给了他提出两种方案办食堂，第一种每月上交3万到项目上，这笔费用也不是给我，而是负责打点各方牛鬼蛇神，毕竟我也只是其中一个股东，事情没办法做到一言九鼎，这么做的好处就是大树底下好乘凉，万一食堂运营过程中出点啥事还能有人为我们挡风遮雨。亲戚一听这方案就沉默了，然后我又说了第二种方案，由我出资入股占一半，食堂经营的风险与收益由双方共同承担，每月只要交给项目上1万的配合费就行，剩下的事由我来解决，而他负责经营好食堂就可以。
到期双方对账各负盈亏。亲戚默默在心里算了笔账后，喜滋滋的找我合作，食堂大概装修后很快就在工地内开了起来，我还特意跟工地上所有班组交代，为方便工地安全管理，工人在工地内干活尽量在食堂内吃饭，不然去外面吃饭磕了碰了找工伤赔偿就说不清了。另一边我交代工地食堂的卫生一定要做好，工人图省事，但一定要将工人弄成回头客，别搞成一锤子买卖，以后工人都不爱来，食堂还赚哪门子钱！食堂营业后慢慢的工人就多了，到现在每天一到吃饭的点工人络绎不绝排队买饭，从去年10月份开始，就春节那段歇了大半个月，五一的时候按照约定我们半年对一次账，不到七个月食堂赚了32万，给食堂留了笔活动资金后，我们直接拿出24万分了。
工地上卖盒饭，十元一盒，有利润吗？为什么有人抢着去做？
我们家族现在就在我们镇上的工业开发区附近卖盒饭，我家一份盒饭是12元。我想把我家的经营模式分享给大家，当然可能会受到一部分的网友的不理解，我只是想说就算卖10元一盒也很挣钱。先给大家说说我们的客源和销量：我们镇上附近最近两年工地项目比较多，又有很多工矿企业，每天中午光需要出来吃饭的工人预计在6000-7000人左右，平均我家每天能接待的客源少的时候有800左右，多的时候能达到2500左右。
为了应付庞大的客源，我家总共是有13个人中午时段负责卖盒饭，其中一人负责从家里往现场运送饭食和协调消耗，还有一个人负责卖饭兼顾收款。再给大家说说主要的伙食成本：我家定下的快餐盒饭价位是12元一份，12元中包括2元的米饭，2元的米饭是起始收费钱数，2元之外不够吃的无限量管饱，这起始的2元米饭的量等同于那种白色盒饭饭盒两盒，其实很少有人吃不饱的。
所以在米饭成本这块，基本上能挣钱但不多，每份两元的米饭纯利润在0.5元左右，这只是单纯的说卖掉米饭挣的钱。其次做米饭的米，我可以跟大家实话实说，质量肯定是稍微差一点，所以能有利润空间；另一方面就是拿货价格低，因为长期大量需要大米，所以就跟附近的粮油店达成了协议，就是他们长期给我家供应大米、食用油、调味品等等一些东西，然后这些商品的利润两家是二、八分账的，我们从这里还能抽取20％的利润。
