他这个店是按照快餐厅的风格装修的，所以菜品的价格也都不便宜，我记得那时候一碗牛肉面就卖到10元左右了，而拉面店的一碗拉面才四五元。前几天在兰州拉面那吃了碗牛肉面，12块钱，是小份的这种，大份的要20块钱，这种消费在四线城市算是很高了，面的份量不多，牛肉薄薄四片吧，面汤给得很多，这样看起来显得一碗牛肉面的份量很大，实际是很少的，是水多了而已。
还记得你吃过最便宜的牛肉面是多少钱吗？
前几天在兰州拉面那吃了碗牛肉面，12块钱，还是小份的这种，大份的要20块钱，这种消费在四线城市算是很高了，面的份量不多，牛肉薄薄四片吧，面汤给得很多，这样看起来显得一碗牛肉面的份量很大，实际是很少的，是水多了而已。说实话，牛肉面口味一般，可能我们在外地，没吃到正宗的兰州拉面，但是店里边的盖浇饭还是做得不错的，我觉得盖浇饭做得比牛肉面还好吃。
李先生牛肉面卖到了二十元左右一碗，每碗的成本大约多少钱？原因是什么？
很多年前我就知道了李先生牛肉面，记忆特别深刻，因为那时候人们的生活水平还不是很高，一般也不怎么舍得花钱。有一次我被店里面人的吃相吸引，然后走了进去，我们两个人买了一份米饭套餐，一份牛肉面，米饭没什么可说的，比盒饭高级点，重点是那碗牛肉面。他这个店是按照快餐厅的风格装修的，所以菜品的价格也都不便宜，我记得那时候一碗牛肉面就卖到10元左右了，而拉面店的一碗拉面才四五元。
这么贵的一碗面，肉并不是很多，汤可能比较好，比普通的面要好吃一点。像这种店通常都是加盟的，有很多加盟店的原材料都是中央厨房统一派送的，首先要掏加盟费，有的甚至加盟费掏了再赚原料钱，不用他们的东西做不出来味道。而且加盟店的价格大都是总部制定的，为防止产生恶性竞争，一般也不允许加盟商修改价格。这么些因素制约着加盟商的收益，如果说我们单去看原料，这一碗面确实很贵，但这是饭店，有着各项支出，所以利润是有限的，总要给让人家赚点钱，所以价格也不是很贵。
