紫花苜蓿是家禽家畜的好草料，在我国北方地区种植的，一年能收获三到五茬。年龄大的人都知道从前农村每个生产队里都要种一些苜蓿草，主要是用来喂养牲口的，牲口特别爱吃并吃的膘肥体壮，只因那时粮食短缺，人们也用来食用，我们当地主要食用方法就是贴玉米面饼子吃，先将鲜嫩芽苜蓿草洗净剁碎加少许的盐，和玉米面和在一起贴大锅边蒸熟即可。
苜蓿草怎么吃法？
年龄大的人都知道从前农村每个生产队里都要种一些苜蓿草，主要是用来喂养牲口的，牲口特别爱吃并吃的膘肥体壮，只因那时粮食短缺，人们也用来食用，我们当地主要食用方法就是贴玉米面饼子吃，先将鲜嫩芽苜蓿草洗净剁碎加少许的盐，和玉米面和在一起贴大锅边蒸熟即可。后来美国营养专家考查了多种植物，发现只有紫花苜蓿中含有大量的维生素，营养价值相当高，于是科学提取之营养并加进钙片里。
紫苜蓿一年能收几次？
紫花苜蓿是家禽家畜的好草料，在我国北方地区种植的，一年能收获三到五茬。大多数养殖户家庭都要种一点，我们不习惯凉干喂畜禽，大家都在春季苜蓿长到开花时开始收割，随割随喂一般割下的苜蓿在当天喂完，最多不能超过二天，存放时间过长，腌了的苜蓿会把牲口节主引起牲畜肚子涨，如果不机时治疗也会有死亡的可能性。在热带地区可能收割的次数更多一此。
马上到＂谷雨＂了，农村里还有野菜可以釆摘吗？
感谢邀请，欢迎大家关注桑椹种植领域专业作者老爸的茶。4月20日谷雨，谷雨是春天的最后一个节气。俗话说，谷雨断霜，意思就是谷雨之后，气温升高了，基本不会再有倒春寒了，不过这并不适用于全国范围，北方地区，切勿大意。以山东地区为例，谷雨前后，很多野菜都已经过了采摘的最佳季节。比如，荠菜，目前已经开花了，快到收种子的时候了，这个时候的荠菜，比起一个月前，简直就是天壤之别了。
比如，蒲公英，目前野生蒲公英也已经开花了，错过了最鲜美的时候了。但是谷雨后，还是有很多野菜在等你带回家。1，马齿苋2，槐花采洋槐花，回家做蒸菜，正当时！带着花香，绵绵的口感，再配点儿蒜蓉，香油，想想都流口水。3，榆钱儿榆钱儿常见的做法有，直接蘸白糖，做蒸菜，做窝窝头，炒鸡蛋等，榆钱儿清香脆甜，实在是人间美味。
农村田野很多野菜都冒出了头，什么野菜是这个时节比较好采又好吃的？
生活在农村对野菜极其亲切，不论走在路边还是果园、菜地、田梗上，到处是野菜的身影，不经意间就会流露出很多回忆及各种美食，回味美食的感觉由然而生。四月初，春日浓浓，细雨蒙蒙，又到了一年挑菜季节。那种感觉甜在嘴里是美在心里，有一种迫不急待的感觉期盼着，看到別人一兜兜的往家提野菜，口水都快流出来了，抽空采挖一些，品尝一下大自然赋予的纯天然野菜，胜似山珍美味，一股清香的味道涌入心头。
上图叫刺菜。因叶片边沿有很多密的小刺而得名，也许在別的地区还有很多叫法。刺菜采收挖期分春季和秋季进行，夏季是刺菜结籽期。四月中旬到了，是采挖刺菜的时期，选择鲜嫩的顶部茎叶食用，因很多人害怕剌菜的小刺扎到嗓子，用剪刀割取下来。刺菜有很好的止血效果，在农村听老人说可止鼻血，效果非常见效。另外，刺菜还可以制做包子、饺子等，清香味美，在农村是春季的一道美食。
上图叫灰菜。因叶子表面有一层灰状物而得名。分布非常广泛，路边、荒地到处可见，是一种非常抗旱的野菜。食月灰菜要选择顶部三节以内的茎叶。灰菜可以凉拌、做馅，口味清香，口感肉肉的，非常美味！下面把凉拌灰菜分享给大家一、采收鲜嫩顶尖茎叶洗净焯水30秒后过凉水两遍，拧干二、把灰菜切成1厘米小段放到盘里备用三、加入蒜末、辣椒油、盐、米醋，搅拌均匀食用。
