而气温较高早花不能坐果的栽培区和冬季有冻害地区，为防范开早花，应对果园地面进行覆盖，有条件的果园应进行沟灌。秋梢停止生长现蕾时，挖开根系周围泥土，在深10一15厘米处截断部分细根，并晾根半个月左右，以抑制花蕾生长，推迟开花期。枇杷不同生育时期对光的要求不一样。种子发芽不需要强烈的阳光，烈日暴晒的种子发芽率低，所以播种后要覆盖稻草，有利于发芽；幼苗期只需散射光，忌强光直射，故在苗圃地行间套种一些绿豆可利于幼苗生长；结果树需要足够的阳光，以提高光合作用，增加营养积累，有利花芽分化、开花结果、提高产量和品质。
果实转熟期，烈日直射，向阳处果实表面易灼伤，造成果实日灼病，失去商品价值。不同的光照条件也会影响果实的品质，如生长上应用不同透光率生产出的枇杷鲜果，在果实外观、含糖量、风味品质、成熟期等方面均有较大的差异。裸露的枝、干，也容易在阳光直射下造成灼伤裂皮，引起树势衰弱。五、冬季管理关键方法方式▲ 治标先治本枇杷产业经过多年发展，生产上难免就会存在树种老化、品种单一等问题，有不少主的品种（比如：“早钟6号”、“解放钟”等），普遍存在不耐寒等特点，已经不太适应市场的要求，应该争取进行新品种改进，实施品种改良。
建议：结合本地区气候环境等特点，采选“三月白”“早白香”“白雪早”“香妃”“阳光70”“樱桃枇杷”、“漫山红”等等，这些品种具有抗冻害、抗日灼、抗裂果和抗枇杷花腐病，早熟、果大、可食率高、品质好、采摘时间一致等优点；也非常有利于助推现代枇杷产业升级。▲切实做好冻害防控工作枇杷是秋冬开花、春夏结实的常绿果树，在开花和幼果期往往要受到冬季冻害的威胁，导致产量不能稳定。
在露地栽培条件下，枇杷花期从秋季到冬季有2—3个月的时间，分为几批开放。遭遇冻害时，冻掉了一批还有另一批，虽说产量不稳定，但只要不是大的冻害年份，总还能保持一定的产量。从品质上看，头一批花结的果往往最大，品质最好，但枇杷遭受冻害时最脆弱的部位是幼果中的幼胚，所以头一批花在秋季开放，到冬季幼果时最容易受冻。
从果实发育和成熟的角度来看，虽然枇杷的头一批花在秋季开放，但座果后迎来的却是冬季的低温，所以真正意义上的果实发育和膨大，要等到第二年开春之后。 在加温栽培的条件下一般12月份至翌年1月份，无加温的条件下为1—2月份，北缘地区为1—3月份。这一时期的设施内温度管理，加温方式以最高不超过25℃，最低在5C以上为原则，通过加温和换气加以调节；无加温方式以夜间最低温度不低于1℃为好，在某段期间也要通过保温和适当地加温来调节。
其他管理与露地栽培相仿，但要根据设施内的发育期进行。①早期加温(秋季温度降低时即开始) 这种方式主要是以果实的早期成熟、早期上市为目的。②普通加温(只是在冬季的某个期间) 只是在有可能发生冻害的某个期间、甚至于只是某几个晚上加温，使设施内的温度保持在1℃以上，主要以保证头批花的幼果发育正常和产量的稳定为目的。
③无加温覆盖。 如果是设施栽培当然以加温的效果为好，但无加温大棚覆盖也有利于早春温度的上升，使幼果发育和膨大期提前，在促成栽培方面也有明显的作用。在品种选择方面，早期加温型的应选择成熟期早的品种，以利于设施效益的充分发挥，但生产成本高，管理的难度也要大些。而普通加温和无加温型的则以品种的果大、质优为重要，生产成本低，管理也容易一些。
▲ 持续搞好土壤的培肥管理（绿 肥）冬季还应该投入一定的劳力和资金，搞好土壤的培肥管理，以创造有利于枇杷生长发育的水、肥、气、热条件，保证枇杷生产持续稳定地发展。“庄稼一支花，全靠肥当家”。同时加强绿肥的管理种植。绿肥是重要的有机肥源，平均每吨绿肥鲜草可为土壤提供200千克有机质，5千克氮素，2千克磷素和4千克钾素。
利用绿肥既覆盖地面，减少水土流失；同时还可发展草食动物（可以兼养兔子等），并以大量排泄物作沼气原料，提供生活燃料和招渣，做到以园养园，增加土壤养分积累，调节有机、无机养分比例，改善果园生态条件，创造果园多层次立体利用的良好土壤管理制度。▲冬季病虫害防治与抗寒措施盛果期枇杷园应实施冬季清园，剪去病虫枝集中烧毁，并用石灰浆刷白树干，减少越冬病虫体；在枝梢生长和开花结果期，适时喷布氧化乐果等防治蚜虫、黄毛虫和桃蛀螟。
