随着观念和形式的改变，那种“酒香不怕巷子深”的观念已经起了很大的变化，在开封有名气的美味食品大都走出了背街小巷，在开封的几个主要街道两旁能见到有名的老字号，可能就是从原来的背街小巷子里搬出来的。在外地人眼里，开封就是颓废、衰败的代名词。
开封有哪些藏在巷子里的美食？
谢谢邀请：在开封有很多藏在巷子里的美食，这主要是与城市的格局和历史有关。众所周知开封是一个文化历史老城，有七街八巷七十二道胡同，城内程正方形，是一个多民族聚住的城市。经过了多年的城市改造，一部分街道和小巷消失了，原本藏在背街小巷子里的美食也随着拆迁，搬迁到了大街上临街门面，但是也有一部分没有拆迁的美食还藏在背街小巷中，如东郊大花园里的《百年陈家菜》，陈家第四代传人陈长安大师亲手制作的“套四宝”多次获奖，并在央视多个频道多次向国内外介绍。
在龙亭后有一个不起眼的小胡同叫‘’里城南门街‘’有一家满族《瑞髌斋》的小店专门买‘五香风干兔肉’，还获得开封市非物质文化遗产。随着观念和形式的改变，那种“酒香不怕巷子深”的观念已经起了很大的变化，在开封有名气的美味食品大都走出了背街小巷，在开封的几个主要街道两旁能见到有名的老字号，可能就是从原来的背街小巷子里搬出来的。
开封这个城市给人一种什么样的感觉？
在外地人眼里，开封就是颓废、衰败的代名词。因为整个城市除却西区之外感觉都是破破烂烂的。其实想想也是，交通不畅，旅游上不来。工业不强，经济上不去。优势资源被郑州拿走了，这样的城市想要有大的发展那是非常难的。但是呢，作为开封人，我依然对这座城市有着很深的感情。历史上的辉煌只能是过去，留下来的遗产就是现代人的骄傲。
别的不说，这个城市生活节奏相比较周边其他城市有点慢。并且这几年环境整治的慢慢好了起来。沿着城墙散步，可以说风景还是非常不错的。顺着御河观光，也是非常惬意的。还有遍布老城各处的地方特色小吃。这里给外地人一些建议，你们跟团过来旅游，往往都是鼓楼夜市，小宋城等地。品尝过开封小吃，很多人都觉得就那么回事。其实这也不能怪你们，因为初来乍到一个新地方，让你们去追求那些口感不错的美食确实有点为难。
