其它扣肉、排骨、猪肚、海鲜等各家有各家的不同，反正应该是十菜以上吧！一般下午六点左右开始吧！反正春晚前结束，吃完饭后就各有各的活动方式了。而且吃鸡是有讲究的，鸡翅膀留给小孩吃，寓意孩子将来可以展翅高飞，飞的更高更远。海南人用于煮椰子鸡的鸡，都是散养的农村鸡，而且时间要长一些，也就是说，鸡越老越好，煮熟了，味道更鲜美。
春节的时候，为何海南人都要吃鸡？
过年吃鸡是因为鸡字通吉字，也通祭字，简单通俗易懂的道理，过年吃鸡，就是为了图个大吉大利。而且吃鸡是有讲究的，鸡翅膀留给小孩吃，寓意孩子将来可以展翅高飞，飞的更高更远。鸡头，鸡屁股留给爷爷吃，因为鸡头代表着首领的意思，爷爷是一家之主。鸡爪给家里最能挣钱的人吃，寓意抓钱回来。原因二，自古以来自然灾害和战争不断，人们希望能够平平安安，生活吉祥如意，雄鸡，拥有高耸火红的鸡冠，且冠与官是谐音，字面的意思是礼，古人以冠冕堂皇为礼，含有升迁腾达的寓意，人们将更多吉祥，腾达的寓意寄托在?的身上。
您去过三亚，品尝过黎族人正宗地道的椰子鸡吗？
什么正宗地道的黎族人椰子鸡？我是第一次听到这样的说法，其实，椰子鸡、椰子海鲜都是起源于海南东部的文昌、琼海、万宁和陵水，做法几乎一样，没有什么黎族人正宗地道的椰子鸡。椰子鸡，顾名思义，就是用椰子水煮熟的鸡，这道海南菜其实很简单的，说白了，就是切开几个椰子，然后把椰子水放在锅里，再放肌肉进去，煮熟即可。
值得一提的是，如果单纯放椰子水，一会后，汤会很甜，所以，有些人就加入一些开水，把汤调稀点。海南人用于煮椰子鸡的鸡，都是散养的农村鸡，而且时间要长一些，也就是说，鸡越老越好，煮熟了，味道更鲜美。海南除了椰子鸡外，还有椰子海鲜，相对比来说，椰子鸡的成本比椰子海鲜轻一些，客人也承受得起，但椰子海鲜的味道比椰子鸡好很多。
海南的春节不能少了鸡，这是必备的！那你们那里的春节有什么是必不可少的吗？
我们这里也缺不少鸡，最起码两只阉鸡，除夕晚一只，初二中午一只，除夕中午杀好，做好白切鸡，各家各户的妇人拿到庙上去拜庙。还有鱼是必不可少的。其它扣肉、排骨、猪肚、海鲜等各家有各家的不同，反正应该是十菜以上吧！一般下午六点左右开始吧！反正春晚前结束，吃完饭后就各有各的活动方式了。不知和你们地方是不是差不多的，祝你新年快乐！。
