新疆哈密最有名的档案是哈密瓜咯！但哈密真不仅仅只有哈密瓜，有诸多美食等你翻牌子。新疆的特色，在哈密也是被发挥得淋漓尽致。提起哈密三道岭煤矿，无人不知，这里有中国最后一辆蒸汽机车。壹周君忍不住大力推荐哈密的羊肉焖饼子，这可是一道当地隆重的大菜。
新彊哈密有什么好吃的？
新疆哈密最有名的档案是哈密瓜咯！但哈密真不仅仅只有哈密瓜，还有诸多美食等你翻牌子。新疆的特色，在哈密也是被发挥得淋漓尽致。烤羊肉串则无需赘述，在特制的烤肉铁槽上烤灸而成。比起新疆许多地儿都是大块肉大片肉的串串，哈密的串串要精巧许多：精羊肉切成3平方厘米见方的薄片，依次穿上铁钎，置放在烤肉槽上。一边用煤火烤，一边撒上精盐、辣椒粉、孜然粉等佐料。
3～5分钟左右翻烤另一面，街边就有很多哟。大概是因为当地的羊肉好，随便烤烤都美味扑鼻。另外，哈密拉条子也很不错，一种不用擀、压的方法而直接用手拉制而成的面食，再加上佐餐的拌面菜。拌面菜一般也是青椒炒肉、芹菜炒肉、菠菜炒肉等，是不是有种似曾相识的感觉。壹周君忍不住大力推荐哈密的羊肉焖饼子，这可是一道当地隆重的大菜。
先把适量的连骨肉剁成小块，红烧好，在炖肉的同时擀制饼子，饼子同锅一样大小，每张擀得像纸一样薄，一张一张抹上清油，摞起来，待肉块烧熟时，把饼子摊放在肉上，锅上加盖封严，然后用中火煮蒸。饼子软而不粘、油而不腻，薄而不碎。还有点更接地气的吗？当然！炒米粉！！和湖南湖北四川广西的米粉都不一样，哈密的炒米粉热辣过瘾、耐人寻味、尤其推荐泡椒系列，回味无穷，再买上个热乎乎的馕，沾着红艳艳的浓汁，也是一番酣畅淋漓。
新疆哈密三道岭的概况是什么？
虽然我没去过哈密的三道岭，但是有很多大学同学都来自那里，而且都说着一口流利的东北话，三道岭常住人囗三万余人，据说连这里的维吾尔族姑娘小伙平时都是飚东北话的！三道岭给我的第一感觉就是东北人很多，后来了解到，这一现象源于１９５８年第一批７０多人从东北老工业基地开进三道岭时，他们不只带来了技术设备，还带来了浓浓的东北腔，如今他们已成了爷爷奶奶，甚至多数人已经作古，但他们的家乡语言却被一代一代传承下来，不论亲属，无论民族。
这应该算是三道岭里一道独特的风景线吧~新疆哈密三道岭，是一个以煤矿资源生活的地方，是新疆维吾尔自治区的国有重点煤矿区。三道岭是1958年成立的国有煤矿，由一矿，老二矿，露天煤矿组成，当时露天煤矿是我国西北最大的露天煤矿之一。以前的矿区大部分都是土块平房，楼房最高的也不超过三层楼，一大片解放前的景象。现在的矿区变化很大，一栋栋的小楼房拔地而起，大片大片的平房被替代，酒吧、酒店、街面店、宾馆各种娱乐场所出现在了三道岭人民的生活中。
人们的生活环境大为改善，生活质量也有了极大提高。提起哈密三道岭煤矿，无人不知，这里还有中国最后一辆蒸汽机车。这是一片富有多重意义的土地，说它荒凉，它位于哈密西部戈壁深处；说它幸运，矿区几代各族职工，献了青春献终身，献了终身献子孙，以双手铸就了今日的戈壁煤城；说它富足，它是国家“一五”计划配套建设的能源基地，重点保证东部地区和甘肃河西走廊工农业与国防建设的煤炭能源供应，是自治区主要出疆煤生产基地；说它赋予希望，它在开拓中前进，在当今严峻的煤炭市场中迎接挑战，奋力拼搏，书写了一路风雨一路歌，它就是哈密三道岭矿区。
