但记住了部队锅口味的人们，却依然遵循着那些口味的记忆，重新梳理了食材，将部队锅的习俗延续了下来。其实不光是韩国，因为二次大战以后的动荡与饥饿，再加上美军的驻扎，全世界许多地方都形成了独特的饮食改变，其中最成功的就是斯帕姆午餐肉，它几乎绕着太平洋转了个圈，影响了几个种族和国家的食谱，“部队锅”中午餐肉恰恰也是必不可少的大头。
除了午餐肉，香肠也是十分常见的主料。韩国人改造部队锅，最大的特点就是纳入了年糕、海鲜、辣白菜和泡面，前几种算是韩国的民族食物，但泡面这东西却是后来日清的社长，华裔日本人吴百福发明的。韩国人很迷恋泡面，称之为“拉面”，几乎将之作为民族食物，还很喜欢煮食泡面。当部队锅与泡面放在一起时，相互之间便自然而然的产生了奇妙的反应。
部队锅酸辣香浓的汤底与五花八门的食材，简直与泡面是一对最佳搭档，尤其是韩国人对泡面严肃的煮食态度，更是深化的提炼出了二者的优点，造就了一代韩国名吃。有意思的是，无论是那堆美国工业食品，还是泡菜、泡面，都属于各自领域的“垃圾食品”，部队锅也算是将纯粹进行到底了。其实今天的有些部队锅或多或少的加入了日本寿喜锅的风格，或许其实韩国人自己也不明白究竟什么才是标准的部队锅，毕竟那个饥馑的岁月实在是不堪回首，也实在是令现代人无法想象。
历朝历代军队行军作战的军粮都有哪些？
阙兴明 古人常常说：兵马未动，粮草先行。这里的“草”就是军马所要吃的草料，相当于近现代军队中武器装备所用的燃油；而“粮”自然就是指军粮了。 中国古代军队的行军作战主要靠人力，那时是冷兵器时期，将士们征讨四方或守卫边疆都是要大量消耗体力的，自然就得填饱肚子。因此，军粮的供应在后勤补给中占据了很重要的位置。
至于军粮的种类，就不像现在的那些压缩饼干、军用罐头那么考究了，也就是根据地域的不同，有什么就吃什么。就以汉末及三国时期为例，像北方的袁绍及曹操政权，他们的势力范围与士兵主要来源都在北方，就自然以黍（小米）、麦这些为主了。比如曹操在攻打袁术时军粮吃紧，就借粮官王垕之头稳定军心。而这位悲摧的王垕所背负的罪名就是用小斛给伙房里分发了黍米（当然是曹操故意为之）；而南方的孙权军团因地处鱼米之乡，他们的军粮就是稻米为主了；当然蜀汉的刘备军团也是以稻米为主 另外，古代大军征战四方，除了从后方带来的补给，也常常在用兵之地抢粮。
比如诸葛亮五出岐山，在垅上跟魏将张郃对峙时，就指使姜维、魏延他们妆神弄鬼，将张郃大军预作军粮的几千亩麦地割了个精光。再如北方少数民族，他们的官兵吃惯了肉，就以马肉牛肉做成的肉干为主要军粮了，成吉思汗的蒙古大军就是如此。当然，蒙古大军在攻略中原时，也是抢到什么吃什么。这些在金庸《射雕英雄传》里面就有所描写，虽然是小说，但有史学功底的作者也是写得比较合符情理的。
最后还有一种情况，就是当后勤补给断绝，连抢也抢不到了之时，那么就只有杀军马为食了。不过另有恐怖的史学记载，在官兵饿极了的情况下也有拿人肉为食的。据史学家考证，明末起义军张献忠的军队就是这样一支残暴之师。 总的来说，我国古代历朝历代的军队吃什么军粮都是因地而异、因时而异，并无一定之规。
古代军队出征除了带粮草，肉食蔬菜怎么解决？
蔬菜的问题很好解决，古代地广人稀，最不缺的就是大片的野地，宿营的时候在周围摘野菜就可以了，拿先秦时候来讲，如今我们熟悉的大部分蔬菜那时候都没出现，出现的也就寥寥几种而已，反倒是野菜遍地都是，比如荇菜（参差荇菜，左右流之）、芣苢（采采芣苢，薄言襭之）、蘩（于以采蘩，于沼于沚）、堇（周原朊朊，堇荼如饴）、蒌（翘翘错薪，言刈其蒌）、薇（采薇采薇，薇亦作止）……等等等等。
只要会识别，宿营的间歇摘上几把野菜，足够满足吃菜的需求，当然味道就别想奢求了。倒是肉食不太容易吃到，不是保鲜之类原因，纯粹是成本高，一般只有将官和精锐士兵才能吃到，其中首推牛肉。史书中不时能看到将军杀牛飨士的记载，赵将李牧就“日击数牛飨士”；睡虎地秦简更有一份是抄录的魏国法令《魏户律》，里面规定不许给一些地位低下的士兵吃牛肉，反过来则证明地位高的士兵是可以吃的；还有著名的“弦高犒师”的故事，郑国商人弦高送给准备偷袭郑国的秦军十二头牛。
