大学食堂档口转让费2万，麻辣香锅日营业额1500合适吗？首先，以我做大学食堂档口生意12年的经验来说，这个费用是绝对不合适的。大学食堂档口，学校人数15000人左右，学校按营业额提点30%，菜的价格在10—13元，能盘下来吗？回答是：应该盘下来，以自营为主，分析如下：第一、独家自营的情况下，预估一下此食堂档口的利润学校人数15000多人的规模，应该属于比较好的本科院校，看大菜的价格也不低，说明消费水平不错。
学校食堂卖什么最火？
小编上学的时候，最喜欢的是早上吃鸡蛋饼、三角饼和包子。有时候午饭也喜欢吃这些。晚饭也要吃饼或者包子。只要包子大，馅的口味多，因为在中学，早上时间会很紧张，所以买包子是最方便的。鸡蛋饼不是大街上普通的鸡蛋灌饼，是厚厚的软面饼，上边是煎好的鸡蛋，抹上一层酱，非常好吃。这些很顶饱还便宜。很受学生们的欢迎。。
在大学食堂包窗口赚钱吗？
大学不同于一般的社会场所，具有一定的特殊性。比如在大学校园中，学生群体就是主要的服务客户，他们的数量保持在一个相对稳定的数值内，不会出现大的变动，在食材准备方面，可以游刃有余；其次校园内部的商家数量也有限，相对比外界社会市场，竞争不是很激烈。但是学生作为半独立的个体，主要的经济来源多是由父母提供，所以在饮食方面的投入会更看重性价比，这无形之中，也压低了商家的利润，同时学生作为新生代的人物，他们对于食物的味道和卖相要求更高，不愿意将就，因此，如果想要在有限的条件下，获得更多的客户，就必须做到物美价廉，才可以赚钱。
为了能够帮助大家可以顺利的营业赚钱，决胜网总结了以下两点内容，供大家参考：1.弄清楚开店的流程，分析初期的成本投入。大学摊位数量有限，竞标比较激烈，在选择具体的项目之前，可以先去预想的大学，咨询办理流程和成本费用，个别学校的摊位费用是抽成结算，其他费用需要另外支付，再加上大学每学期有3个月左右的假期空置，充份考虑之后再做打算。
2.是否比较突出的优势。这个优势包括三个方面：一是良好的人际处理关系，学生对饭菜比较挑剔，如何赢得他们的支持，愿意主动帮你分享给朋友和同学，是制胜关键；二是饭菜优势，例如食材新鲜、味道美味、色彩搭配小清新，亦或是适应大部分学生的地方性特色美食，总之要形成自身独一无二的特色，提高竞争力；三是价格优势，可以薄利多销，以吸引学生客户群为主。
大学食堂档口转让2万7，麻辣香锅日营业额1500合适吗？
楼主您好，我是一个人开饭店的90后德新，很高兴回答你这个问题。大学食堂档口转让费2万，麻辣香锅日营业额1500合适吗？首先，以我做大学食堂档口生意12年的经验来说，这个费用是绝对不合适的。不管别人怎么回答你的问题或者给你什么样的建议，但你一定要对我的回答做为建设性的参考！第一，公摊费用1200，不管这是一个月还是一年的费用，把他抛开不算！第二，餐饮公司提营业额的18%，没有租金，这个扣点的方式可以说是营业额越多越合适，营业额越少越不合适，因为营业额高的话，成本会降低，量变引起质变，这个道理你应该懂。
第三，两个人是肯定忙不过来的，麻辣香锅属于中餐和晚餐，晚餐相对来说不集中，中餐非常的集中，首先一个人是固定的在后厨操作，另外一个人负责外面的过秤收款，第三个人是需要把同学准备好的餐品拿到后厨的，需要一个钟点工，这个费用可以不算，我们这里是一天10块钱。第四，转让费2.7万，虽然没有房租，但是这就相当于房租了，就算他是带设备转让，也不值这个价，你算一下，一年12个月，除去暑假寒假国庆五一端午，等等，真正干的时间只有七个月左右，而且每年最后的时候大三的部分同学不在学校，生意会差很多，2.7万平均7个月，相当于每个月四千的纯利润要让出去。
第五，这所大学固定有多少学生，有哪些学生是长期不在学校上课的？第六，每日营业额1500，指的是周一到周五，周六日呢？麻辣香锅一般用到的全是冻货类，青菜，成本来说很低，但是炒制时候的酱料，是需要你去买还是自己做？需要另花钱吗？这个问题一定问清楚！第七，算一下按照这个费用，每个月你能剩多少钱？首先转让费2.7万，平均每个月四千。
日营业额1500，每月四万五。公摊费1200，是每月还是每年你自己减。公司提成18%，利润的话按照67%来算，可能你都到不了，因为还需要打包盒一次性餐具的费用。这些都没算，1500就是1005，一个月是30000。30000-4000-7200-1200等于一万七左右，还要减去餐盒费，钟点工费用，各类调料，天然气，水电费等等，麻辣香锅是需要炒的，所以比较费气，具体多少钱算不出来，在去除你两个人的人工费，而且挣得钱要平均到暑假寒假，最后算下来每个人三千左右，这还是要每天保证营业额1500的前提下，如果到不了这个数字，挣的会更少。
以上就是我对这个问题的回答，希望对楼主有所帮助。如果有细节方面不懂的可以关注我私信我！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "https://p3-sign.toutiaoimg.com/tos-cn-p-0000/9de2d8fbe00c4549a5238593978a30ca~noop.image?x-expires=1967167395
