爆好吃的红烧猪蹄做法！手把手教你做，好吃美容以美食交朋友，我就是美食喜欢美食，喜欢做美食。如果你也和我一样，不妨【关注】我，或者【收藏】我的文章，咱们一起探讨美食的做法。红烧猪蹄是大家的最爱，好吃又不猪油腻，而且猪蹄含有丰富的胶原蛋白，美容又养颜。那么我就手把手教大家怎么做爆好吃的红烧猪蹄。材料食材：猪蹄调料：葱、姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干红辣椒、花椒、冰糖、生抽、老抽爆好吃的红烧猪蹄做法第一步所有菜都一样，第一步把食材清洗干净。
猪蹄上的毛剔除干净，并且用冷水洗掉；然后把猪蹄放到冷水里，然后下水煮开并且再煮几分钟，然后盛起来用温水洗干净以便备用。第二步调料准备好，例如葱头、生姜、蒜、八角、香叶、桂皮、干辣椒、花椒等都要洗干净，以便备用。第三步把油放到锅里并且加热，把姜蒜爆炒香。然后再把香叶、八角、桂皮、干辣椒放进锅里然后爆炒出香味。
调料炒香后捞起来以便用于备用。第四步放入油后加热，把冰糖放入锅里加热，然后用中小火加热直到冰糖全部融化掉。把猪蹄倒进锅里，然后均匀翻炒直到猪蹄上色为止。第五步锅里加入料酒、生抽、老抽然后在进行均匀翻炒；然后再把之前爆香的调料加到锅里翻炒。然后往锅里加水，直到水漫过猪蹄，然后再用大火烧开，并且盖好锅盖改为小火焖70－80分钟；第六步焖70到80分钟后试试味道，咸度够不够，不够的话可以加点酱油，建议大家加盐。
