我自己也是一个做私房烘焙的，有一家小小的私房烘焙工作室。2、蛋糕私房不单是做蛋糕，产品尽量也不要太单一，可以多试几种烘焙的产品，蛋挞、纸杯蛋糕、布丁、泡芙等等。私房烘焙跟传统连锁烘焙店有哪些不同？我认为传统的烘焙店和私房最大的不同就是传统烘焙店一般都是工厂生产，然后再配送到各个门店的，产品的样式比较统一和固定，更新换代的速度比较慢，而且不太能支持客户定制款。
做私房甜品好卖吗？
偶然间看见这个问题，感觉想一吐为快。作为一个从事西点甜品培训、门店多年的创业者，来谈谈我的一点看法先以我所在的城市为例，简单分析一下甜品蛋糕市场，一个江边二线城市，本地品牌两家，一家40个门店，一家1个门店，在线下门店市场基本占到垄断了，但是私房依旧是非常多，整个市区我学员开的私房基本差不多五六十家，生意也都还不错，所以说现在甜品蛋糕市场还是非常大的，在人们心目中甜品蛋糕渐渐从小众奢侈品变成了刚需，所以说私房要沉下心好好做还是有发展前途的。
再来说下私房的优点和缺点优点 1、启动资金低简简单单一个家用烤箱、一台厨师机，再准备点工具模具和一些原材料就可以开始接单子了，然后可以根据订单需求慢慢的再增加模具、原料等等，所以前期启动资金几千块钱就能开始做生意了。对于没有启动资金又有远大抱负的朋友可以考虑做私房，不过做之前一定做足打持久战的准备，认准的事情死磕，费尽心思盘它就对了！2、平时的综合成本低私房前期条件允许的话完全可以在自己家的厨房就可以了，省了一大笔转让费、房租，并且一至两个人就可以了，不需要考虑没完没了的房租水电、人员工资等等3、产品颜值高、口感好因为私房主要就是卖蛋糕，并且蛋糕现在都是私人定制，客户选择照片，照着照片做完了，还会依赖各类的插件，所以私房蛋糕要比连锁店可变性更强，颜值更好。
并且私房基本都在用动物奶油，像安佳、铁塔、总统、蓝飞车，门店不可能会用这么好的奶油，一般都会是植物奶油或者稀奶油植物奶油掺在一起的混合奶油，能用金钻不错了，所以口感肯定是私房略胜一筹。缺点1、产品单一化私房不像是门店为了留住顾客会尽量的多些产品品类，私房的产品基本就是一些利润比较高的产品，生日蛋糕、甜品台、各类甜品西点、干点、饮品，还是以接蛋糕为主，不会有各种各样的面包，因为做面包对设备、技术的要求比较高，并且面包的利润率也不高，走不了量的情况下，不建议卖面包2、全产品配送私房没有堂食，也基本没有客户上门提货，所有售出产品都要配送，前期可以自己或家人送一下，后期订单变多的情况下就得依赖达达之类的跑腿公司，所以无形中会增加成本，我有好多个学员现在生意很好，就专门请了个跑腿师傅，专门给自己家全城送货，这种是建立在私房已经做起来的基础下。
最后将两点做私房的关键点1、产品颜值、口感现在人们吃任何东西都追求好吃、好看，都希望可以在吃之前能在朋友圈抖音秀一圈，做食品的也永远离不开口味，所以私房一定不可以在原材料上节约成本，动物奶油、安佳黄油、皇后面粉，其实你真正算一下每个产品的成本并没有多了多少，但是口感要好很多，何乐而不为呢，产品颜值上我建议多关注一些微信公众号，多看一看别人的西点甜品如何装饰的，蛋糕多买些颜值高的配件，做些马卡龙蛋白糖，再做一个高端大气的插牌，整体颜值不会太差，做到这些就能锁住自己的顾客了，复购率也会很高。
2、营销因为私房基本都是依赖朋友圈在卖货，所以朋友圈最好能有计划的整理一下，不能各种各样的乱发，前期微信好友不多的情况下，个人建议可以做些成本较低口感不错的小甜品到当地做类似于服装类的市场送一送，当然前提是加微信，因为私房的客户基本都是小姐姐小哥哥，所以送也不是盲目的送，如果你能坚持把一整个市场扫下来，相信也会不错的，也可以做些微信首单折扣的活动，口感不错的情况下相信会有很多转介绍的，并且朋友圈要多多的互动，产品拍照也很重要哦，多发一些产品的图片，当然也不能全部都是广告，偶尔再配一些个人的动态或者能引起别人互动的动态等等。
最后一点个人点小建议1、最好别加盟。相信很多理由大家基本也都知道，我就不说了2、私房做到最后一定是开门店，做门店跟私房不太一样，毕竟开店和开私房资金不可同日而语，不过做私房做到想开门店一定是赚到钱了，我想说的是选址，一定得慎重！宁愿多出点转让费也要选一个位置好的！我是分享甜品的小宜，欢迎关注@小宜哥美食，可以讨论任何关于甜品烘焙的问题，喜欢就关注我吧，记得点赞哦，谢谢！。
想学烘焙做私房蛋糕能挣钱吗？
您好，我是小白，很高兴能过回答您的问题！个人感觉挣大钱是不太可能的，但是私房蛋糕有一定的受众群体。如果您是新手，一定要找经验丰富的老师傅带着你学习一段时间，学会手艺，此外也要了解清楚行业现状，对市场保持一定的敏锐度，能够感知到当下什么是最流行、最受欢迎的，在当下互联网发达的时代，这些能够帮助你做出爆款产品！如果您自己开店做私房蛋糕，首先一定要把成本算得很清楚，是网店还是实体店还是加盟等等。
开私房烘焙除了做生日蛋糕还做什么？
私房烘焙可以说是近几年兴起来的一种开店方式，它主打的是各种蛋糕、甜品和点心，跟传统的连锁烘焙店还是有比较大的不同。我自己也是一个做私房烘焙的，有一家小小的私房烘焙工作室。题目中问到的除了做生日蛋糕还能做什么？我想这个问题不同的私房店主就会有不一样的答案，因为每个私房店的定位不一样，目标客户也不一样，所以做的产品和经营模式肯定也是不同的。
下面我就来分享一下我自己的一些经验。私房烘焙跟传统连锁烘焙店有哪些不同？我认为传统的烘焙店和私房最大的不同就是传统烘焙店一般都是工厂生产，然后再配送到各个门店的，产品的样式比较统一和固定，更新换代的速度比较慢，而且不太能支持客户定制款。而私房定制往往都能最大限度的支持客户定制，各种风格、各种图案、颜色，只要客人喜欢，那私房的回答就是都能做。
再有，私房使用的各种食材比传统烘焙店来的更贵一些，往往用的都是更高级更健康的材料，比如说动物黄油、动物奶油是基础，植物的一般都没有使用了（毕竟私房就是以健康作为宣传口号的嘛～）。传统店面的产品制作还会有一些添加剂等等，而私房都号称“没有添加剂”，主打的就是健康。所以总的来说，私房在食材上用的更好一些，定制的人工成本又相对较高，所以往往价格还比传统的烘焙店来的更贵一些。
这就引出一个问题，在一些朋友的印象中，私房既然是自己做的，那么店面租金什么的就要比传统型的店更便宜，而且传统店面还有品牌，似乎说起来更有保障，反而私房却比传统店面更贵，那么私房究竟要做什么才能在激烈竞争中获胜呢？私房，究竟在做哪些产品？1、传统的生日蛋糕是肯定要做的。但是和传统店面不一样的是，私房的样式更新速度相当快，不管是口感上来说还是颜值上来说都是。
比如前两年流行的玩偶蛋糕（不过我个人是不太喜欢这种装饰类型的）、ins风格，这年流行起来的韩式切块、日式水果蛋糕，以及最近相当火的糖牌装饰蛋糕和奶油霜浮雕蛋糕，都是从口味到外观上的改变和创新。所以说，私房也卖生日蛋糕，但是更多的是卖创意、卖高端定制概念，往往能更大程度的满足客人的各种要求。2、下午茶小点心、饮品生日蛋糕毕竟是只有生日才会定，平常的销售额多数都是出自于各类小点心或者饮品。
这些小甜点和饮品要更费心思一些，不断的都有各色的新奇类型或者口味的出现，要想吸引、留住客人做好这种类型的甜点也是重头戏。产品包括不限于：杯子蛋糕、法式慕斯、盒子蛋糕、罐子蛋糕、雪梅娘、蛋黄酥、蛋糕卷切件、布丁、各种糖果等等。常常会做一些季节款，比如春季做樱花慕斯，秋季做橙子蛋糕卷，冬天做更加厚重的巧克力榛果慕斯。
3、节假日的产品其实每个节假日都有够忙，虽然节日每年都是那么些，但是产品却不能跟去年一样。比较重要的几个节日：春节、中秋、情人节、圣诞节、母亲节、父亲节等。中秋肯定就是捏各色的月饼啦～春节和圣诞节一般会推限定款糖霜饼干礼盒或者是特定款蛋糕。4、婚礼甜品台或者各种茶歇婚礼甜品台、生日趴甜品台我做的更多一些，因为可以供发挥的空间更大，往往根据婚礼整体的风格和色彩来进行设计。
公司也会定一些活动茶歇、下午茶套餐，包括各类小甜点：杯子蛋糕、蛋糕切块、慕斯、水果拼盘等等。下图就是一款典型的草坪婚礼的甜品台，比较森系的风格：甜品台通常都比普通的售卖甜点要求更高，因为要讲究搭配和设计感，除了要做好甜点之外，还需要有一定的审美能力和设计能力，当然，最后的摆台也是很重要的一个部分。5、培训课程除了售卖甜点，我也会做一些线上或者线下的课程。
线下课大体分为兴趣班和专业班两种，前者就是以次为单位的，重在体验制作过程，比如说很多情侣有一方过生日要自己动手给对方做一个蛋糕啦、给自己父母做一套糖霜饼干之类的。后者是长期的课程，分类体系也比较细。更多注重专业性。再有，现在网络那么发达，我也会将制作过程拍摄下来，剪辑完毕之后放在一些平台上进行售卖。总结所以说，私房能做的是相当多，除了做传统生日蛋糕以外，各类型的下午茶、婚礼甜品台、公司茶歇、烘焙教学等等，私房烘焙都在做。
当然，产品也不能做的太多太杂，还是得有自己的核心竞争力，也不能老是一味跟风网红。因此呢，私房烘焙做着挑战更大，需要学习的东西更多，经营范围也会比传统的烘焙店更广。我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
现在的蛋糕私房好做吗，想空余时间做下烘焙怎么样？
现在的蛋糕私房好做吗？好做！但是要会做！一般来说，蛋糕私房不用租金，成本会比较低。但是大多数的蛋糕私房都是以高品质吸引回头客，所以用料都会比普通的蛋糕店好一些，所以售价自然也不会便宜。做蛋糕私房，首先要对所在地区的消费水平有个了解，如果是追求高品质的人群比较多，那么打开市场也是比较容易的。现在这个网络营销的时代，蛋糕做得好，不如营销做得好！所以，除了烘焙技术过硬，更多的是要学习怎么去做好营销推广。
蛋糕私房如果营销推广？网络时代给人们的生活带来了便利，也给很多商家带来了机会。说实在的，烘焙技术，只要认真学，基本上水平都是七七八八的。但是蛋糕做得再好，不懂得做营销推广，也是白搭。所以，学营销推广和烘焙技术同等重要。那么，做一家蛋糕私房，如果做营销推广呢？在此，说一说，我个人的几点建议：1、蛋糕品质要把控好，才能有源源不断的回头客。
2、蛋糕私房不单是做蛋糕，产品尽量也不要太单一，可以多试几种烘焙的产品，蛋挞、纸杯蛋糕、布丁、泡芙等等。这些可以作为下午茶或者是一些公司聚餐、活动的甜品台。这样子客户的范围会比较广。3、开业初期，可以挑选一些推广力度比较大的方式。比如发朋友圈集赞免费送蛋糕。集赞免费送蛋糕的方式也有讲究，门槛不要太高，不要让人觉得太难达到自动放弃了。
可以分为几个等级，比如38个赞，68个赞，128个赞这样。每个等级设置名额，兑换完为止。赞数量少的就送成本低一点的烘焙成品。4、找适当的合作推广人员现在很多小区都有社区团购，社区团购的团长都会有自己的群，专门卖东西的。可以跟这些团长合作，让她们帮忙推广，在群里发广告，有成交给一定的提成。这个方式是短时间内让周围各大小区迅速知道你的蛋糕私房的有效方法。
自己在家做私房蛋糕，请问有什么好的营销策略，来销售产品呢？
我本身也是做私房的，起初只是在朋友圈里发发自己作品，经常会有朋友点赞表扬一番。还会问卖不卖呀？开始我是不卖的，有朋友要买的，或要过生日的，我都会送给她。认为自己有足够的作品，圈里有一些关注度了，就可以开售了。基本每卖出一次甜品都会有人加你。毕竟我们做私房的味道是很不错的，而且健康。接下来就是去接下朋友结婚的甜品台，可以成本收费或不收费（全看自己），记得我第一次给朋友做甜品台的时候，几乎被一扫而光。
甜品台上我放了自己的二维码，而且婚庆公司跟拍的摄影师在那拍个不停，还有公司的负责人来问你要联系方式，表明希望以后能合作。还有一个宣传方式比较不错，也比较直接。就是如果您有孩子，或亲戚家朋友家有孩子在上幼儿园或学前班，那就好办了。一般孩子过生日的时候幼儿园会给孩子过生日，做个蛋糕和曲奇饼干或一些适合孩子吃的甜点带过去。
给每个孩子一小袋曲奇（里面放几块就够了，上面一定要贴上你的二维码）让他们带回去，孩子会很高兴的，你也会收到意想不到的收获。（甜点一定要健康，好吃才行）。最后就是要靠你自己去找一些公司了，很多公司都有给员工的福利，员工入职的时候都会填写信息，人事部会把每个员工的生日都记录在案，在过生日的时候 给出祝福等等。
