羊肉串1元一串，肉很多，怎么会这么便宜呢？羊腿肉的肉串一般都是这样的，三块瘦肉两块肥肉，讲究的小贩会使用肥羊肉（羊尾巴）而不是单纯肥油，东北羊肉三十五一斤，羊尾巴油也要十元钱一斤了，这样的肉串起码要1元5毛一串，因为烧烤需要消费木炭和人工，加上摊位的价钱，羊肉串一元钱一串肯定要掺杂点别的肉了。
存了15万，大家觉得开家正新鸡排怎么样？
给你三点意见，可以参考一下，虽素昧平生，但句句肺腑之言。第一点，不建议加盟。因为加盟费很高，里面的套路很深，我们城市这边就有这样的公司推出小吃，在电视和网络上炒热，赚取加盟费，（这个所谓的赚是客气话）。而且现在的一些网红商品热的快凉的也快，加盟之后，公司统一配送，半成品，自己加工，统一定价出售，利润很低。
所以不建议加盟。第二点，选项目，不要盲目，做饮食，首先要了解，最起码知道一些。应该做一些传统的饮食，因为现在超过10年的餐饮，基本都是当地的传统小吃。如果你想做这一行业，就先去饮食店去打工，了解大概怎么运作，这点是有好处的，千万不要着急定项目，如果前期太盲目，很多麻烦会随之而来的。如果定好要项目，就去学，不要加盟，要把技术学到手，但学的时候，千万注意，不要轻易相信网上的一些视频段子，上面都是说教学，其实交了学费后，他只是教你流程，核心的配料他会让你从他那里买，这样的话就和加盟没什么区别了，这一点千万切记。
街头看到一个烧烤摊，羊肉串卖1元一串，肉还很多，怎么会这么便宜呢？
如果烧烤摊的羊肉串卖1元一串，肉还很多，那劝你别买了，真正的羊肉串光是羊肉的成本就要8毛钱了，莫非摊主是捡来的羊肉。羊肉串1元一串，肉还很多，怎么会这么便宜呢？羊腿肉的肉串一般都是这样的，三块瘦肉两块肥肉，讲究的小贩会使用肥羊肉（羊尾巴）而不是单纯肥油，东北羊肉三十五一斤，羊尾巴油也要十元钱一斤了，这样的肉串起码要1元5毛一串，因为烧烤需要消费木炭和人工，加上摊位的价钱，羊肉串一元钱一串肯定要掺杂点别的肉了。
我最喜欢的羊肉串使用羊排肉，不肥不腻的羊排肉，鲜切现场穿串，只有这样的肉串我才敢吃，不然看不见摸不到的羊肉串，真心不敢吃啊，要注重食品安全啊，很多羊肉烧烤的店面都是挂着羊肉，你要吃多少，给你秤多少，老板告诉我一斤羊排肉只有23串，这是市场规律，肯定不能违背，除非老板指望限量版的羊肉串招揽顾客，还靠酒水和其他菜品来赚钱，但这种现象非常少。
羊肉串如果是10元10个，这样羊肉串的肉显得非常少。烤完的肉串会缩小很多，注意这一点，缩小很多，烤完还有很大的肉，百分之百不是羊肉了。纯羊大串，羊肉鲜肉切割，肉串现场穿串，透明化的厨房，看着烤出来，羊肉有肥瘦，这样更好看。吃起来口感特别棒，尤其是肥肉烤成油梭子的感觉，一口下去蹦出来全是酥脆。滚烫的羊肉串，撒上孜然辣椒，再来几瓶啤酒，保证看完问答，就会肚子咕咕叫了。
