6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。小龙虾挑什么养的比较好？题主提出的问题我认为应该包括两方面，准确来说，应该是小龙虾虾苗和小龙虾种虾挑什么样的好。浅聊一下清洗小龙虾:1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们最好戴橡胶手套。
怎样清洗龙虾？
浅聊一下清洗小龙虾:1、鲜活的小龙虾威力挺大，为避免虾钳夹手，我们最好戴橡胶手套。2、用手捏住小龙虾头部，先剪去小龙虾的右钳3、再剪去左钳，将剪下的虾钳洗净备用，这可以食用的，不要丢掉哦！4、剪去双钳的小龙虾失去了“战斗力”，这样接着往下处理的时候就不会夹我们的手了。5、剪去双钳的小龙虾，放在清水中浸泡2分钟，便于清洗。
6、用手捏住小龙虾头部，翻过来，我们能清楚的看到小龙虾身体上藏了很多污垢。7、不要图省事简单冲洗，要用刷子尽量将腹部刷干净。8、刷干净的小龙虾露出粉嫩的身体。9、用手掐住尾巴中间那块尾甲，左右拧，直到断开为止。10、拽拧动的尾甲，然后慢慢拉出来。11、这样虾的肠子就跟着出来了。12、用剪刀减去小龙虾头部的三分之一，不要剪太多，剪太多会把头部的黄膏去掉，黄膏可是好东西，别浪费了。
13、用剪刀尖挖出头部里面黑色囊状物体——虾胃。14、用流水轻轻冲洗一下小龙虾头部，去除脏东西，注意不要把黄膏冲掉了。15、好了，一只完整的小龙虾就处理干净啦，等着下锅吧！[呲牙][呲牙] {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 512, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-i-0022/023ac85e89e340dbb6bbb9a28ea6777d。
小龙虾挑什么样的比较好？
小龙虾挑什么养的比较好？题主提出的问题我认为应该包括两方面，准确来说，应该是小龙虾虾苗和小龙虾种虾挑什么样的好。接下来，我来具体分析一下。如何挑选优质的小龙虾虾苗？一般来说，养殖户在挑选虾苗的时候，应该坚持以下几点:1.看活力:小龙虾在投放前，最好先试水，让小龙虾从坡边爬入水中，活力足的是好苗。行动迟缓的是病苗，尽量不要。
2.看规格:低于一钱的小龙虾虾苗规格小而且病毒抵抗能力也比较差，消化能力比较弱，成活率也不高，而且小苗子养大会消耗更多的饵料，加大了饲料支出，同时上市的时间会推迟，容易错过高价时间，一般选择两钱到三钱之间的虾苗是最好的，这个规格的苗子，吃食能力比较强，而且抗病能力比较高，一般饲养20天左右就长到四钱以上，可以上市了。
3.看品相:虾苗虾壳薄，呈青色泛光，这种是最好的虾苗，壳薄脱壳更加顺利，泛光证明活力足，没有被真菌和弧菌感染，没有被寄生虫寄生。而红壳的虾苗，是老苗，质量很差，基本上长大以后规格不大。因为红壳虾苗，虾壳硬而且厚，脱壳比较困难，而且容易性早熟，最终长成铁壳虾。接下来再来说一下如何挑选优质的小龙虾种虾。如何挑选优质的小龙虾种虾？一般来说，养殖户在挑选小龙虾种虾的过程中应该坚持以下几点:1.看规格:规格大的小龙虾活力足，重要的是产卵能力比较强，一般来说，六钱以上生长健康的种虾，一次性产卵可以达到400克左右。
而早熟的三钱左右的种虾，由于性早熟，一次性产卵只有300颗左右。而且这种小规格的种虾，生命力不强，在孵化的过程中，储存的营养有限，无法为虾卵和幼虾提供充足的养分，所以导致虾卵和幼虾的存活率不高。2.看品相:青虾不适合做种虾，因为大部分青壳虾都没有完全性成熟，所以它们的性腺大部分都没有发育完好，这种情况下，产出的虾卵有很多不达标，简单地说就是虾卵出现畸形的概率比较大。
怎样消除小龙虾身上的挂脏？
不知道您问的是养殖中的问题还是生活中的问题。如果是养殖中小龙虾身上挂脏，可能是小龙虾得了纤毛虫病，通常虾体表面会有许多黄绿色绒毛，头胸甲发黑，虾壳上和鳃部有很多黏液，并且沾满泥脏物。可以用浓度为0.5~1毫克/升的新洁尔灭与5-10毫克/升的高锰酸钾合剂浸洗病虾，能够有效的杀死病菌，清除挂脏。如果是生活中准备吃的小龙虾身上挂脏，可以在温水中加盐或者白醋，再把小龙虾放进去浸泡一段时间，让小龙虾把鳃中和肠道中的脏物吐出来，然后再用牙刷刷洗掉虾壳上的脏东西。
有的小龙虾个头小钳子大是怎么回事？
我是农村人，小时候长时间抓龙虾卖。据我的经验一、个头小钳子大的小龙虾普遍为公虾，全身都是红的。二、田虾的个头小，钳子大，这种虾没肉，不怎么好吃，肉质显老，而且壳硬！三、如果一个大一个小的钳子，那是小龙虾小的钳子因为某种原因断了重生的。田虾请看图一如果是要买龙虾来吃，可以根据我的方法来挑选小龙虾，1、市面上的小龙虾大多都是河虾，塘虾，或者养殖的虾其中养殖虾占大部分，如果水质差的河塘出来的虾，小腿上，肚子上会有黑黑的污垢，大家挑选的时候要挑选那种肚子白白的，钳子小的，通体乌红乌红的那种。
2、尽量挑选母虾，母虾个头大，肉多，饱满，区分公母虾的方法也很简单的，虾头接腹部的位置两根白色的小触角，约1厘米长，这就是公虾，公虾瘦小修长，反之就是母虾了！3、挑选的时候要轻轻的捏一下屁股，腹部，如果捏起来发软那种千万不要买，里头全是水，没肉！4、要选活跃的小龙虾，那种不停爬的优先挑选，如果都不怎么动，缩成一团的，轻轻踢一下装虾的盆，活跃的小龙虾会立马举起它的两个大钳子。
