（温度时间仅供参考）简要步骤：1、蛋黄 酸奶 柠檬皮屑 柠檬汁搅拌均匀。2、加入过筛后的低粉、玉米淀粉用蛋抽z字形拌匀，成细腻的蛋黄糊。3、蛋白分三次加糖，打发成7分发的大弯钩状态。4、取1/3蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中翻拌均匀，成浓稠顺滑的面糊。5、将面糊从高处倒入模具中，震模几次，然后在提前预热的烤箱内，水浴法，140度烘烤30分钟，转130度烘烤35分钟即可。
6、烘烤完毕不马上拿出，关闭烤箱功能，焖半小时出炉，观察到边缘剥离，就可以用盘子倒扣脱模了。好了，3款酸奶制作的小甜品就介绍到这里了，听说酸奶和夏天很配哟，这个周末，一起来挑战这些美食吧！伙伴们，你喜欢酸奶吗？你还有哪些酸奶的创意吃法呢？期待伙伴们在评论区分享你的美食心得，晒出你的美食作品哟！更多美味食谱和美食技巧都在我的头条号分享，欢迎关注拔草，一起共享美食的乐趣！喜欢我的美食分享，就点赞、转发分享和关注来支持我吧！你的一赞一评都是对我的最大支持哟！期待下次相约！。
女孩学做点心怎么样？
完全可以的在一些广式茶楼的点心部里面，现在做点心的女孩子越来越多了，很多也是读烹饪学校出来的，这方面，女孩子也是很有优势的，女孩子会比男孩子细心，相对有耐心的，学东西也会快一点，有很多精致的小点心都是需要静下心来，小心翼翼的操作，在这方面，女孩子有优势。需要注意的是，在点心部里面，女孩子有些体力活做不了，个子太小的女孩子不建议去做，有很多时候，东西放的高点，重点的时候，女孩子就帮不了忙了，还有很多是体力活的，例如拍水晶皮来说，女孩子真的操作不了，太消耗体力了。
再者做点心的上班时间都要早起，早上5点左右就到公司，所以对于很多年轻女孩子又受不了，长期睡眠不足，影响皮肤，整个人容易憔悴。当然还一种形式，就是自己家里人喜欢吃，学会了在家自己吃，这个肯定没问题，学会了不从事点心工作，只用作在家食用，这个就不用犹豫了，现在很多这种美食培训学校，专门一对一教学，女孩子学的更快。
学做点心去哪里学好点？
大家好，我是油条阿姨，很高兴来回答这个问题，学做点心，去哪里学好点？ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1080, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/fac23c3b77594648ad3c4ec074578e1f。
学蛋糕甜品大概需要多少钱？
学蛋糕甜品，要根据期望学到哪种程度来决定。兴趣基础阶段：如果只是想要学会最基础的烤烤饼干、布丁?这类简单的甜品点心，如果自己没有基础概念，现在有很多体验课，在面包店或者烘培工作室，可以先从上体验课开始，了解一些原理，认识烤箱，原料和烘培工具。完成基础的知识学习，可以缩短后面自学的过程，减少走弯路。自己买工具也更明确一些，不会一来买一堆暂时用不上的，或者买错。
这类的课程大概100-300元。兴趣进阶阶段：可以做一些戚风蛋糕，掌握打发奶油，做一些基础的奶油蛋糕、泡芙，磅蛋糕之类的，可以在基础上看视频、报一个蛋糕兴趣课，看下老师的手法，打发蛋液的状态这些可能在视频上不容易明白的地方，还是线下课程更好。 学会这些之后，其他的看书，看视频自学就可以了。比如今日头条也有视频和食谱。
这个阶段就报课，买点书，估计就花个100-几百元。下面是我觉得还可以的两本书。专业阶段：这个阶段学习更专业更丰富的甜点知识、操作方式，糕点品种，出来可以自己开店或者就业的话，学费至少是几千到2万了。以上就是我根据自己经验的回答，希望题主可以根据需求选择。爱好需要投入但也不是一定要大笔投入，循序渐进吧。
如何自学甜品，我想做很多类型的甜品？
想学甜品很简单，先看一些美食专家的视频，都有详细的配料表和制作过程，在学做之前，首先看懂它的具体操作和步骤，然后再去购买一些原料，因为在烘培上，它的一些细节就能影响你的成败。先说说我做甜品的一些经验吧：1、新手期首先要少做别怕失败，戚风蛋糕我做了3次才成功，每一次要总结失败的经验，蛋白打发是影响成功的因素。
2、找一些有名望的美食专家的视频，多看、多练，每一次都会有收获的喜悦。3、先从做饼干入手吧，没啥技术含量，跟平常做面食差不多，很好学。4、把自己做过的配方全记下来，包括失败的原因，有的配方不合理，下次做时也可以更改，多做几次就会成功。5、因为甜品含糖和油量很高，尽量少做、少吃。烘焙和甜品的品种很多，先从简单的入手，多吸取好的美食案例，只要坚持做您也会成为美食专家的。
