现在，老潼关肉夹馍找到你们，要求维护权利，并且已经到法院起诉了你们，最有可能的情况就是，你们在未经授权的情况下，使用了老潼关作为门头字号，或者在某个地方使用了老潼关字样。老潼关肉夹馍，和普通白吉饼的区别就是饼酥。视对方请求，你可以缴纳加盟费，之后继续使用老潼关。
老潼关肉夹馍怎么做？
感谢邀请。个人观点，仅供参考。diy的意思应该是do it yourself。就是说你自己动手制作。老潼关肉夹馍，和普通白吉饼的区别就是饼酥。 第一步就是和面，和面的时候要用温水和面，水温的高低影响饼的软硬程度和酥脆程度。有的朋友做出来的饼比较干比较硬，这个就是因为水温没有掌握好。和面的时候里面要加入食用碱。
食用碱的用量也要掌握好。第二步就是做饼，做饼大概分为以下几个步骤。压片，卷筒子，揪剂子，擀饼。这些都是要讲究技巧的，如果这些流程操作不好，做出来的饼子容易扁，不会膨胀。第三步就是烤饼。烤饼现在都用的电炉子。温度要掌握好了做出来的饼子色泽比较好。最后就是卤肉夹馍。卤肉的时候需要注意猪肉的选取，调料包配制，炒糖色这几个步骤，还有卤肉的火候以及时间的长短。
老潼关肉夹馍饼皮和面配方？
老潼关肉夹馍最讲究的就是四个字，干、脆、酥、香，层层酥脆，肉肥而不腻，热馍凉肉才是潼关肉夹馍的真谛，再来碗鸭片汤，给个神仙都不换。老潼关夹馍主要就是饼的区别很大，味道独特，下面就来说下馍的做法。1、面粉加盐增加筋性，适量碱面，温水和面，和好醒面20分钟以上。2、板油切碎，少量清水小火融化。3、醒好的面剂子擀成长条形，融化后的猪油均匀涂抹，顺左向右卷成面柱，压圆后擀成圆形饼胚。
失败率百分之90，因为创业本身就是九死一生的。加盟店为了促使你尽快交加盟费，一般只给你讲利润，不给你讲风险，什么三个月回收成本，五个月月入三万，都不可信，大街上生意一般的加盟店多的是。当然加盟店也有挣钱的，只是比例太少，所以说风险太大。这个就需要您自己斟酌了。想做肉夹馍，主要途径有三个：1.搞加盟 2.参加培训班 3.自学，各有利弊，具体应该视自己的经济情况而定：如果不差钱（加盟费通常下来得5万左右），扛得住赔（提前做好最坏打算），可以考虑加盟，虽然有风险，但是相对比较省心。
请问做肉夹馍的同行收到老潼关肉夹馍协会法院传单是怎么做的呢？
你是不是起名叫“老潼关”了？肉夹馍是山西的一种面食，类似于洋快餐里面的汉堡包，作为我们国家的一种传统食品制作方法，按照目前的法律规定，你作为肉夹馍的经营者，正常经营的话，你做肉夹馍，并不会侵犯别人的权利。老潼关，是肉夹馍行业具有一定知名度的品牌，虽然不好吃，但是比较有名。现在，老潼关肉夹馍找到你们，要求维护权利，并且已经到法院起诉了你们，最有可能的情况就是，你们在未经授权的情况下，使用了老潼关作为门头字号，或者在某个地方使用了老潼关字样。
这种情况下，老潼关肉夹馍协会，作为权利人，当然可以要求你承担侵权责任。如果真的是在未经授权的情况下，使用了老潼关，建议你积极与权利方协商，争取在人民法院主持之下调解，让对方撤诉。视对方请求，你可以缴纳加盟费，之后继续使用老潼关。也可以停止使用，赔偿一定的损失。说实话，您这个不仅仅是侵犯老潼关肉夹馍协会的利益，也是对消费者的欺骗，理应受到惩罚。
