很多人做生意总是以为“酒香不怕巷子深”这个观念。我跟你们说，我只要旺的地段，只要有人流，哪怕2万块一个月我也要接下来，没有人流的“旺铺”，一千块我也不要。开业那一天，我请了舞狮，门口搞了试吃，还有抽奖活动。这么热闹的架势谁不会有好奇心，只要经过的人，70%都过来看一看，逛一逛。我要求全体店员，所有进店的客人必须紧跟服务，哪怕他买一个面包我们也要服务好！开业当天，你们猜营业额多少？10万！我当时惊呆极了，就算在深圳我也不可能一天做到10万块！没想到在老家这个县城做到了！因为开业当天有几个活动是送券这些捆绑销售的，在此后很长一段时间都会不断有回头客。
很多人问，送这么多东西不会亏本吗？你觉得我会亏本吗？只要他肯进我这个店的门口，就算他不买东西我也不会担忧经营不下去。店面人气很重要！很多人买东西都会有从众心理，只要他看到某个店有很多人，并且像我们这种做烘焙做吃的，都会进来看一看。有了第一家开店经验，我就不断的复制开店，现在已经有了六家店面。当初开第一家店面的时候，每个月营业额大概在10万。
抛去租金，水电，人工，原材料这些费用，大概能赚三四万！后来我把开第一家店的模式复制在后面，大约一年开一家。并且我把选址选在市区的东南西北四个大方向，我要把所有入城的乡镇人流全部吃完。实事证明我选择是对的！虽然后面开的店，会分流我第一家店部分客流，但是他们进的还是我家门口，并且客户都是培养出来的，我的要求很简单，产品必须给我做好，服务必须给我上心。
目前，每家店面每日客流在150～200之间，六家店面每日总营业额2万左右。一个月五六十个很正常，一年下来五六百万。我真是太后悔了，后悔为什么不早点回老家开店。其他的不提了，免得被人说我炫富。我觉得这都是我应得的。我15岁出来打工，18岁做的面包学徒，每天早上四五点起床，做到下午五六点才下班，不管春夏秋冬，每天都热得汗流浃背，这种工作强度谁熬得住？写在后面，烘焙行业投资较大，并且竞争非常激烈，不建议小白入坑。
乡下酿酒的小作坊，年入50万，利润会这么高？现在干怎么样？
一个乡下几十平方的酿酒作坊，一年下来赚30~50万没有一点问题，在这背后有很多经常上门买酒的顾客都不知道的秘密，更何况我们这些只知道茅台、五粮液的年轻人了。 我一直都有一个疑问，几乎在我去过的每个地方，都能在大街上见到骑着三轮吆喝卖粮食散酒的小贩，他们看起来憨厚老实，穿着朴素，有顾客问价时不冷不热，完全一副“爱买不买”的样子，当时我就纳闷“难道他们不想挣钱吗”？ 直到我真正见识到一家只有50多平方的酿酒作坊的吸金能力，我才明白，原来我们看不上的这种走街串巷生意，已经有人靠此身价百万了。
