阿胶糕就是用阿胶、黄酒、冰糖、核桃和黑芝麻等熬制而成的一种保健零食。制作阿胶糕，芳芳一直都是用的福牌的阿胶，这里，给友友们聊一聊好的阿胶在熬制的过程中是怎么样的。滋补阿胶糕真材实料，地道阿胶它在用料上极为讲究，它除了采用道地的宏济堂纯手工阿胶之外，加精选了品质上乘的沂蒙山山核桃、即墨老酒、黑芝麻，并以科学的配比，遵古炮制，营养更均衡，香味更纯正，比一般的阿胶糕营养更丰富，更易于吸收。
阿胶糕哪个牌子好？
如果不知道选什么牌子，那还是选择老字号吧，毕竟放心一些。在此推荐宏济堂。宏济堂阿胶由宏济堂创始人、北京同仁堂少东乐镜宇（电视剧《大宅门》白景琦的原型）创制，迄今已有一百年历史。一百年前，在旧中国愁云惨雾的沉重氛围下，宏济堂阿胶从济南出发，跋涉千里，远赴重洋，在美国旧金山举办的巴拿马万国博览会上用独特的技术征服了世界，赢得了金奖，开启了一段中国民族品牌走向世界的百年传奇。
是中国第一个走向世界、在国际上获得金奖的阿胶制品。为隆重纪念宏济堂阿胶荣获巴拿马万国博览会金奖100周年，宏济堂复产国内唯一一条遵古炮制手工阿胶生产线，使用“阿胶一碗，芝麻一盏，白米红馅蜜饯。粉腮似羞，杏花春雨带笑看。润了青春，保了天年，有了本钱”的古方 ，秉承了“炮制虽繁，必不敢减其工；品味虽贵，必不敢减物力”的古训，依古法炮制出了阿胶糕。
宫廷养颜秘术七百年前，元曲四大家白朴在指尖谱下贵妃服胶的一颦一笑，那时，阿胶是绵延千年的九朝贡品，是育神养颜的宫廷秘术。 然而这首旋律优美的元曲中，却潜藏着盛唐历史上的一个惊天秘密——原来风华绝代、独享后宫恩宠的杨贵妃，一直通过“暗服阿胶”的方式来保持自己丰盈、美艳的容貌。滋补阿胶糕真材实料，地道阿胶它在用料上极为讲究，它除了采用道地的宏济堂纯手工阿胶之外，加还精选了品质上乘的沂蒙山山核桃、即墨老酒、黑芝麻，并以科学的配比，遵古炮制，营养更均衡，香味更纯正，比一般的阿胶糕营养更丰富，更易于吸收。
其选材精细严苛，如同古时宫廷“选秀”，”门第”和“品德”双重标准，知其源，观其貌，闻其味，察其肤，以道地食材谋最佳功用。品质四选制作工艺的关键在取水、选皮、用方、采艺方面具有独到的优势。● 玉泉山泉水——九天贡胶”之魂：含有钙、镁、钾、纳等20余种益于人体健康的微量元素及矿物质，水清而质重，性趋下而纯阴，有益溶解驴皮中的胶质和分离杂质。
● 可追溯的优质驴皮——传统制胶之原料：DNA驴皮检测，保证驴皮的纯正，就像我们的爱情，纯净的来不得半点虚假。● 九昼夜精提精炼工艺——独创九提九炙制胶法：宏济堂独创的“九昼夜精提精炼”工艺，在传统熬胶制法的基础上增加了六十六道工序，将原来的熬制时间三昼夜，又增加了两倍，总计达到九昼夜。● 桑柴火——圣胶之火：桑木火温，不烈，易燃且久，火势急缓可控，不生黑炭，灰白如绒，熬胶不会破坏胶原蛋白。
● 铜锅银铲——古法炮制之传承：铜银质地稳定，熬制翻搅药物不易发生化学反应，铜锅银铲代表了百年宏济堂的制药传承。无菌车间，精研淬炼补血养颜营养佳品补血：促进造血干细胞的生成，提高骨髓造血功能，从源头解决贫血问题。养颜：含有20%以上的阿胶，有抗衰老和延年益寿的作用。调经：和血滋阴，除风润燥，化痰清肺，利小便，调大肠，改善女性冬天手脚冰凉的状况。
扶元固本：补阴血，益冲任，故可养胎、安胎，调治妊娠病，对产后气血虚弱、母乳不足及月子病有很好的调理功效。改善睡眠：缓解紧张情绪，使大脑和全身得到充分休息，有利于提高体质，改善睡眠。提高身体免疫力：增强免疫力、减少疾病。适合体弱体虚，免疫力低、易患感冒等体质下降者。女士首选玩转文化生活知识，关注【东家APP】，更有有品、有趣、值得买的匠人美物等你挑选！。
好的阿胶，熬出来的阿胶糕是怎样的？
阿胶是一种用去毛后的驴皮反复煎熬加工而成的一种药食两用的中药材，具有滋阴润燥、补气养血、调经安胎等功效。阿胶糕就是用阿胶、黄酒、冰糖、核桃和黑芝麻等熬制而成的一种保健零食。其不仅具有阿胶的功效，还具有美容养颜、延缓衰老、强化记忆和增强免疫力的功效。制作阿胶糕，芳芳一直都是用的福牌的阿胶，这里，给友友们聊一聊好的阿胶在熬制的过程中是怎么样的。
一、好的阿胶块成黑褐色，色泽光润，质地坚硬但脆，断面光亮，用光源照射，有明亮通透感；二、好的阿胶在黄酒中烊化，质地均匀，成粘稠状，有淡淡清香，通常要2~3天才能完全烊化；三、好的阿胶在熬至挂旗状态的过程中，阿胶的清香愈加明显，且不会出现有突兀硬物的现象；四、好的阿胶熬制成阿胶糕后，有非常明显的拉丝现象，这也是判断阿胶好坏的一个重要标志。
