粥的花样可以养生为主，比如皮蛋瘦肉粥，红枣桂圆粥，银耳莲子粥等。因为养生粥的价格相对高一些，利润空间大一些。产品的种类与搭配:虽然您主要是卖粥，但也要有主食和小菜进行搭配，如果只有粥，肯定不行。通过以上几条，开个粥铺应该问题不大，既然您不想加盟在创业前期建议您一定要系统的学习一下产品的制作，最好到经营好的粥铺打工待上一段时间，总结一些经营经验，少走弯路，提高创业成功率。
开个粥店，以外卖为主，不想加盟，有发展前途吗？
应该是可以的，首先是店的选址与定位，其次产品种类与搭配的问题，再就是卫生状况，其四是营销方式，具体有以下详细的介绍，我们可以相互探讨。选址与定位:我感觉您的粥铺应该选择在一个办公楼和写字间比较集中的地方，虽然经营方式主要是以网络配送为主，但是还要考虑一下配送距离的问题，控制在3公里商圈内。定位主要是面对白领消费层次，客单价在15元左右。
产品的种类与搭配:虽然您主要是卖粥，但也要有主食和小菜进行搭配，如果只有粥，肯定不行。粥的花样可以养生为主，比如皮蛋瘦肉粥，红枣桂圆粥，银耳莲子粥等。因为养生粥的价格相对高一些，利润空间大一些。再搭配主食，比如馅饼，包子，煎饺等，小菜主要是喝粥时的佐餐，简单可口一些就可以了。卫生状况:做餐饮主要除产品的质量外，卫生状况是一个很主要的环节，一定要将卫生做好，必要时，每天在朋友圈通过照片或短视频晒一下当日厨房的情况，不但让人感觉放心，还能增加不少的客源。
营销方式:既然是主要是通过网络配送，某团和饿某某，一定是要参加了。除这种方式外，还要专门建立一个微信，在开业前期通过送小礼品的方式，在办公楼和写字间门口加好友，锁定目标消费群。再通过开业时的一些活动，目标消费群的裂变，扩大消费群体。通过以上几条，开个粥铺应该问题不大，既然您不想加盟 在创业前期建议您一定要系统的学习一下产品的制作，最好到经营好的粥铺打工待上一段时间，总结一些经营经验，少走弯路，提高创业成功率。
在美团外卖开粥店一个月了，现在生意是一天不如一天了，该不该坚持下去？
才开一个月，你根本不用考虑别的，味道是其次，不难吃就行，你这个明显曝光率不够，第一个月有7天流量没用好，估计一开始就把流量包开了吧。自己花钱买流量吧，点金，铂金展位，揽客宝，然后美团能报名的活动尽量参加。减免配送费这块也加上，哪怕是减一块钱也行。然后刷单，保证每天比前一天营业额多一点，哪怕是多一百块钱也行。
