既然你是卖凉皮这个算是你的第一个主营收入，这个时候精力够的话，肉夹馍也可以，如果是2个人的话，那就很好办了，一个负责肉夹馍，一个负责凉皮，若是1个人的话，可以提前去进一些饼，这些在市场是都是有的，肉和卤汁可以提前准备好热的，这样，不需要你时刻操心炕热的饼问题了，这样一份肉夹馍的利润，如果你操作得当，至少也是一半的利润，这不就是第二份收入了。
别急，还有第三份，有凉皮，有肉夹馍了，还缺什么？饮料，对可以销售饮品，当然精力不够的话，就进一些可口可乐，雪碧这些大众常规的饮料，精力还有的话，就提前低价进市面上那些饮品店的饮料，这个收入就是差价了。这样的组合，至少3份收入了，但结果就是累，但赚钱哪有不累的，你可以开一个几平米的小店，也可以在路边卖，但是你摊位要干净点，这样做只有益无害，这里也只跟你说了线下的做，如果你懂市场，跟上趋势，再往线上发展，一些外卖平台都可以做，那收入，自己想想吧。
如果是你去摆摊，你会卖什么小吃？
如果我去摆地摊，我就选择卖炸串。因为现在的小吃里面，炸串是最受大家欢迎的首先，炸串基本都是上的货，而且原材料都不贵。我们可以利用早上的时间去食品批发市场上货我头些年开过东北特色麻辣拌的小店，就是以卖麻辣拌和炸串为主。炸串的上货价基本在卖价的三分之一，当然还得有火和油的支出火和油的支出要看一天炸多少串，炸500和800串的区别不是很大。
要是一天不停的炸油温下不来，也很省火。要是一个小时来几个人油温都低了还得从新烧开油，可不就费火了，所以火和油的成本要看这一天的卖货量而定自己有时间可以手工做些特色来卖，纯手工鸡排，自己腌制的小牛肉串和小鸡肉串还有小肉筋，自己腌制的鸡皮。这些都可以作为自己的特色来卖，一是比上的货要便宜一些，二是手工腌制的味道要好，可以有自己的特色，还要调制出可口的酱料定制一个有自己特色的食品车，装上自己腌制的串类和上的货烧开油，就可以等待客人上门了前期客源少，可以印些小广告来打打广告，也可以做些消费几十减几块的优惠活动。
想在小学附近开个小吃店，卖哪些小吃合适？
我的家附近就是一所小学，小学附近确实有不少卖小吃的还有小卖部，特别受孩子们的欢迎。普遍受孩子们欢迎的小吃之一就是炸串儿，五角一块一串，不管是小学生还是初中生都特别喜欢。另外一种小吃叫“唐家小面包”，就是用炼乳和鸡蛋加上面粉制成的面糊烤出来的小面包，面包非常小，比手指大一点，一毛钱两个，隔得老远就香味十足，孩子们宁愿排好长时间的队也要等它出炉。
