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黄太吉怎么加盟,看黄太吉煎饼加盟条件

来源:整理 时间:2022-04-11 11:00:19 编辑:管理知识 手机版

,黄太吉平台都不具备。黄太吉外卖平台会失败,其实一开始就注定了。而黄太吉开始做O2O外卖平台的时间是2015年10月。毫无疑问,黄太吉在中国2015年曾缔造了餐饮界的神话,也成为了餐饮业纷纷研究和学习的对象,但黄太吉一直宣称并且坚认:自己是互联网公司,仿佛餐饮很低端,很难获得金融资本的青睐。

黄太吉外卖平台为何会遭遇困难?

黄太吉外卖平台为何会遭遇困难

黄太吉外卖平台会失败,其实一开始就注定了。虽然现在说起来,有点马后炮,但是分析它的失败原因,还是有借鉴意义的。首先,它没有先发优势。一个新兴产业的兴起,在资本充裕的市场里,先发优势很重要。因为先发,可以通过资本迅速吹起来,后起大多数都是陪跑的角色。当然,如果你的背景很强大,就另当别论了,比如背靠阿里的哈罗。

而黄太吉开始做O2O外卖平台的时间是2015年10月。而在此之前,外卖O2O已经经过了多轮的补贴大战,美团、饿了么、百度外卖等已经确立了市场领先地位。黄太吉进入市场的时间太晚了,整体落后几乎没有翻盘的可能。其次,传统企业做转型,往往缺少互联网基因,看不清、搞不懂行业壁垒是什么。举个例子,共享单车的发起者,都不是凤凰等传统单车企业。

因为他们看不懂。黄太吉原本是做煎饼果子的传统餐饮,转型做平台,它也把类似思维用了上去,天真的以为宣传好、口味好、多找几个品牌做矩阵就行了。错了,大错特错!作为消费者,我为什么选择你这个外卖平台?无非就两点:东西多,价格实惠。但是,黄太吉平台都不具备。大家都在烧钱扩大平台商家接入量,扩大规模,加高壁垒时,黄太吉想的却是怎么控制成本赚钱,还是传统思维,能不失败吗?传统企业想转型,也来看看吧,看看自己是不是也犯了类似错误。

黄太吉关闭一半外卖工厂,为什么?你觉得它味道怎么样

黄太吉关闭一半外卖工厂,为什么你觉得它味道怎么样

毫无疑问,黄太吉在中国2015年曾缔造了餐饮界的神话,也成为了餐饮业纷纷研究和学习的对象,但黄太吉一直宣称并且坚认:自己是互联网公司,仿佛餐饮很低端,很难获得金融资本的青睐。但餐饮毕竟是给客人提供饮食产品的企业,其最核心的属性商品、产品,既具备商品属性,又要具备食用属性,对于消费者来讲好吃的产品是最基本的需求。

正如众多网红餐厅生命周期极短一样,如果没有好的产品,再好的营销也无法抵消产品的硬伤。黄太吉的产品诞生之时是有创新的,其创始人很有眼光,其瞄准了快餐、大众餐饮的市场,选择的品种时老百姓最常见最喜欢的煎饼,来进行二次开发和创造,中国的煎饼加上西式的调料、辅料,荤素搭配,主副搭配,土洋结合,其产品混搭成了餐饮界最时尚的“饼”,并旗帜鲜明地与肯德基、麦当劳叫板。

黄太吉的第二步战略就是整合外卖平台,主攻外卖市场,为几家餐厅代工,并在网络平台中进行销售。其模式不可谓不正确,恰巧2015-2016是中国外卖市场井喷的时代,黄太吉的时机也应该是合适的,所谓天时、地利,所缺的应 该是人和。伴随黄天吉的一波市场,全国各地出现了各类煎饼品牌,在黄太吉未进驻的成都,就出现了煎饼道品牌,从2012年开始,创始人研究煎饼,开创了该品牌,并不断研究如何完善产品供应链、如何提高产品品质,如果提升顾客体验,自黄太吉爆红开始,煎饼道在成都也迅速走红,也曾创造过单店日销售额过3万的业绩,要注意其卖的也是煎饼啊。

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