在这个平台上很多高手。卖凉皮是个非常好的创意，别看凉皮不起眼，利润绝对是非常的火爆！想要凉皮做的好，调料是关键！现在很多城市卖凉皮的，面皮和面筋都是送货上门，你只要学会调料的配制就可以坐等收钱，有什么比这更简单的呢？在我这座四线小城市，一份凉皮七元钱，成本多少？不到两元钱！不用房租，不用人工，一份凉皮纯赚五元！在我们这里小老板一天轻松卖一百份，去晚了卖没了，人家搞的是饥饿销售，绝不多卖！一天轻松赚五百元，有比这更暴利的么？话归正题，凉皮的关键在调料，调料的关键在辣椒油！调料怎么做？我现在免费分享给大家，希望看见的朋友给个赞，点个关注！调料由辣椒油，调料水，醋水，酱油水，芝麻酱，蒜泥水组成！辣椒油辣椒油是由辣椒面，食盐，油，白芝麻组成，先把油烧至八成热，放一颗芝麻进去试试油温，如果芝麻在油里打着旋转，证明油温适合，那就等待1分钟后，热油不冒烟了，倒入辣椒面，白芝麻，少许盐，搅拌均匀，即可出锅！调料水调料水由盐，味精，大料粉，开水调制而成！芝麻酱芝麻酱和水，盐搅拌均匀而成！醋水用陈醋兑水，加点白糖搅拌而成！酱油水由酱油，水，花椒粒大火煮3分钟，晾凉即可。
怎么样可以卖凉皮卖到100万？
想要卖凉皮卖到100万，这可是绝大多数人都办不到的事，能办到的都不是常人，这可是比考清华北大还要难的事，卖凉皮是小本经营，其受限与生产成本，工艺，口味和区域地理位置的影响，使之无法产生很高的利润，100万可不是小数目，如果那么容易赚到，那岂不是满大街都是卖凉皮的了，要知道，很多人一辈子也赚不到100万。
当然，很多事都不是绝对的，行行出状元这句话没错，谁能想到当初卖辣椒酱的老干妈会把产品卖到全世界，谁又能想到一个卖辣椒酱的能赚N个亿，只要你把产品做出了特色，做到了极致，赚钱是大概率的事。如果你是一个热爱生活的人，你可以试着做一做，万一哪一天你成功了呢！中国还真有一个凉皮大王，叫什么来着，也是把产品做出了特色，加盟他的人不计其数。
陕西80后辣妈开奥迪摆摊卖凉皮，怎么评价？
有人摆摊为了生活，有人摆摊就是工作，80后辣妈摆摊只为陪娃唠嗑！美西是一名80后辣妈，2003年大学毕业去上海打拼，在上海有一家贸易公司，年收入50多万。为照顾4岁孩子，她把卖掉上海1000多万的房子回到西安，现在每天开着奥迪卖凉皮，她表示摆摊很自由，每天只卖40份，这样也可以多陪孩子。应该说这样的辣妈着实令人羡慕，摆摊一天下来，出去成本，奥迪车的油费也基本可以解决了，这才是真正的传说中的经济独立，衣食无忧！没有任何压力，可以静下心来陪着孩子，这是多少人做梦都想要实现的梦想！然而不得不说，这位辣妈能有今天的成就，这与自己的努力打拼当然是分不开的，所以说在羡慕别人的同时，我们更应该从别人那里看到闪光点，找到我们可以去学习和借鉴的东西！但是抛开这些不提，我觉得这位辣妈的选择才是她最精明之处！很多人终其一生在大城市里生活，虽然说工资不低，但是经不住消费水平也是相当的高，所以看起来表面风光，实际上可能还不如三四线城市的普通人过得舒服惬意，但是很多人宁愿就这样过一辈子，也从不考虑换一种活法，但是从这位辣妈身上，我们看到了一种睿智和一种精明，高价卖掉大城市里的房子，回到消费水平相对低一些的老家，这样的生活无疑是最舒服的，也是最佳的选择！很多人往往只知道低头拉车，却不懂的抬头看路，很多时候我们因为过于执拗的去追求不切实际的幻想，反而忽略了什么才是适合我们的，什么是我们应该选择的！所以在生活节奏日益加快的今天，在地摊经济重新恢复活力的当下，不妨把生活的步调和节奏放慢一些，重新感受这久违的“烟火气”！。
