只是，在当今竞争激烈的蔬果生鲜行业，能在每年得到三十万纯收入的确实来之不易，而且可能少之又少；因为，经营生鲜，不但要有一个好位置，还要有丰富的经验，而且劳动强度也很大，所以，还必需能吃苦；这其中的因素是缺一不可的。只要在其中的任何一个环节出现问题，就会产生连锁反应，导致利润很低甚至亏本的局面，这种现象在社会上、生活中也是常见的。
所以，凡是在生活中从事蔬菜水果等生鲜行业的生意人，都是挺不容易的。……所谓“术业有专攻”，本来无论是开水果店或者开蔬菜店的技巧和劳动强度，就已经很难掌握和适应了，如果在还不具备蔬菜和水果同时经营的那两把刷子，最好就不要想着开一个规模相对更大的蔬菜水果超市了。……大家认为呢？大家的生意又怎么样呢？不妨也来说说看！。
做水果生意，利润如何？
我来讲讲吧，我曾经在上海徐汇区依靠一个面积16平的小小店铺一年盈利20万，还是有一些经验。如图是我当时的小店铺：做水果店首先就是要观察，看自己店铺附近的客户是什么样的，人流量大不大，消费能力怎么样，决定自己要做走量的模式，还是精品模式，走量模式毛利率低，但是每天营业额很大，精品模式量小，但是毛利率高，一样赚钱。
看看附近有没有学校、医院等大单位，能不能把水果送到相关的食堂，消费人群是居民区还是商务区，年龄段怎么样，注意，一定要和自己的竞争对手比较，看看他们是什么样的，这个考察了市场和对手后，确定自己的战略。然后就是保鲜了，如果不是低端走量模式，风幕柜一定要有，一个有助于降低损耗，一个有助于出售高档水果，具体进货一定要根据自己当地的消费特点决定，不能别人进什么自己也进什么，水果的损耗是水果店的一大痛点，有些水果的保鲜知识还是要学习的。
进货最好自己去，保证质量，别人送货的话自己不了解批发市场行情，就难以判断竞争对手的底气何在，要知道价格战在所难免。水果店的品种是要保证的，我的店铺虽然小，但是水果至少二三十种，有些品种不赚钱，但是得有，不然别人想吃三种水果，你这里有两种，可能就不来了，我根据特点，产品分三类，一部分是引流，一部分是帮衬，一部分是盈利品，我们的盈利取决于整体的水平，就像打仗一样，要讲策略不要计较一城一地得失。
水果的增值服务是要做的，简单是就是：洗、剥、切、榨、四个字，还有花篮，五大服务，可以采取高定价，对于年轻人和小姑娘、白领，很有诱惑力，我的盈利基本上80%来自增值服务。最后需要注意的是外卖和社群，你可以把自己的水果店当做一个大仓库，你想的是怎么来增值，方式就是最大程度满足客户的需求。水果店的陈列、装修可以去别的水果店学习，但是一定要和自己的定位符合，你定位走量，就没必要装修那么好，定位高端，就必须陈列精致，装修有特色。
麻雀虽小五脏俱全，小小的水果店经营可不容易，要多动脑子。我还尝试在默默直播买水果，有附近的人可以卖，还有闲鱼也是可以的，注册一个塘主。还可以做一些大客户，就是我前面说的白领公司、工厂之类的，谈一个就是一笔大收入。受制于规模扩张和水果的保鲜特定，除非做连锁，否则不可能赚大钱，所以我就走了，一点经验，仅供参考。
商场开个水果饮料店如何？
在商场开个水果饮料店是非常好的想法。不难发现，现在走在大街上，会看到许多轻食饮品店，其中不乏一些奶茶啊，果汁啊，冰淇淋啊，炸鸡汉堡之类的产品，由此可见，目前轻食饮品行业很是发达。不过，随着时间的推移，人们的想法，所追求的东西，也都在不断的改变，由以前的追求美味，到现在追求的美味与健康，像奶茶、炸鸡汉堡之类的东西，虽然美味，但是相对而言却没有那么健康。
最近很烦恼，开了一家水果捞的饮品店，生意不怎么样一天就四五单。吃饭钱都不够，各位网友有什么好办法吗？
你好朋友，很高兴为你解答。说说我的个人看法：开水果捞，奶茶之类的，一般店要选在人流量多，特别是学校附近或者是年轻人上班的多地方………大学有的人谈恋爱，耍朋友，出来逛逛街，女孩子手上一般都拿着一杯。刚入社会的年轻人也一样，以前我在工厂，一个男的追我们宿舍一个女的，每天给她买好吃的奶茶之类，连我们宿舍的女的都有份。
