我就是做食品行业的，大环境好的时候一个月满打满算也就一两万块，现在通货膨胀厉害，收入确实缩水了，不过问题不大，能凑活过，小本生意挣钱都是有天花板的，大老板们一天赚的钱也许就是我一年赚的钱，小本生意是挣钱，大老板们才赚钱。无论在什么经济环境下，做生意都能挣钱，也都能亏钱，不同的是大环境好的时候流动性稍微好一些，大环境差一点的时候手上就紧巴巴的，怕这怕那的。
现在摆摊做什么最赚钱？
一个做美食的朋友告诉我，他摆摊一个月的收入比我打工半年都高，起初我怎么也不敢相信，可深入了解后我才发现，原来摆摊竟然如此的赚钱。我这个朋友其实做的并不是很高大上的生意，他只不过是在我们小区外面的美食街上租了一个摊位，卖烤面筋等休闲美食。我们小区人流量很大，而且旁边不远就是一家工厂，再加上附近只有这一条美食街，因此平时人来人往，生意特别火爆。
他们夫妻二人把烤面筋生意做的有声有色，由于他家烤面筋味道好，价格也很便宜，因此回头客特别多，但每天忙碌的时间一般都是中午和晚上，其它时间都是在做准备工作，虽然很辛苦，但每个月的利润足以抵消每天的辛苦付出。他曾经劝我放弃当前的工作，也去摆摊做个小本生意，但我一直都觉得自己不是做生意的料，公司平平淡淡的生活才更加适合我，但我却从他的口中了解到了当前摆摊最赚钱的几个项目，今天就分享给大家。
烤面筋烤面筋是一道家喻户晓物美价廉的美食，尤其是在青少年人群中，格外受欢迎。它不但口味好,而且价格实惠,人人都能消费得起,是一款老少皆宜的亲民美食，也是最受欢迎的街边小吃之一。成本分析制作面筋的主要材料是谷朊粉，一袋五十斤的谷朊粉市场价格大概两百元左右，能做出1500串的小面筋，再加上酱料、油、燃料等费用，一串小面筋的成本大约在3毛左右。
利润分析目前小面筋的售价是2元一串，10元6串，消费者一般都是10元起步，如果按照平均每人消费10元来计算，除去6串的成本价格1.8元，每人可创造的净利润为8.2元，这个比例相当高，利润可以说是非常巨大的。如果你选择的位置比较好，每天消费达到300人左右，净利润就是2460元，除去摊位费和其它外在因素，每天的收益也至少在2000元以上，可以说超过了85%打工人的收入。
人力分析烤面筋并不需要投入太多的人力，一般情况下1到2人即可，夫妻二人是最佳组合。场地分析烤面筋适合各个小区、商业区、步行街、学校、大排挡、夜市、周边大集等客流量大的地方经营。烤肠烤肠和烤面筋一样，也是一道家喻户晓物美价廉的美食，尤其是在青少年和儿童人群中，格外受欢迎。它不但口味好,而且价格实惠,人人都能消费得起,是一款老少皆宜的亲民美食，也是最受欢迎的街边小吃之一，烤肠最适合与烤面筋一起搭配销售。
