感谢邀请！所谓的生鲜是指我们生活当中所需要消耗的蔬菜，水果，水产，粮食，生肉等，差不多就是农贸市场所经营的大致范围！可以加工半成品，成品等，是当代都市人厨房的必备所需！生鲜超市的经营可不简单，特别是现在超市林立，竞争激烈，一定要有自己特色跟经营理念才行！商品储存期短，容易腐烂变质！我们可以根据不同的消费，对人群，需求，价格，陈列进行细分！1.消费人群.一种是图新鲜品质的，一种是图方便省事的！图新鲜品质的，我们可以对菜品进行适当的处理，把菜品黄叶，烂叶，杂物去掉，用保鲜膜捆绑包装，摆放整整齐齐，看起来新鲜漂亮！增加人们的购买欲望！而图简单省事的，我们可以把菜品进行半成品加工，或者成品加工！把肉类，蔬菜类洗净，切好，包装！顾客买回家可以直接对自己的搭配所需炒制就可以了！非常方便省事！有的还可以直接做成成品，买回家直接加热下就可以吃了！2.便宜新鲜！“低价，新鲜”是生鲜超市的经营理念！以低廉合理的价格，强劲有力的促销来吸引增加顾客是我们经营生鲜超市生存之道！低价便宜的同时，也要保证产品的新鲜！我们每天可以拿出一两款生鲜产品进行促销，不新鲜的也要及时清理掉，一但消费者有需求就会想到你的生鲜超市！3.产品安全。
如果说新鲜低价是策略，那么安全就是更本！不新鲜，不安全的产品再便宜也吸引不到顾客！两者缺一不可！保证货源的安全绿色无污染，也是生鲜超市的经营更本！让消费者买的安心，吃的放心！4.方便。水产品一个区域，蔬菜类一个区域，肉类一个区域！顾客需要去什么，很容易找到一个产品的分类！买东西方便！5.服务。经营超市，也要做好服务。
把前面几条做的再好，服务不到位也是白搭！所以我们要根据顾客的需求，用心对待，站在顾客的角度去思考问题，解决问题！尽量满足顾客的合理要求，比如服务员要礼貌用语，对于自己所负责的区域产品有一定的了解，如果顾客一问三不知，顾客会怎么想呢？还有达到多少金额免费送货等等！都可以给到顾客贴心的服务！经营一家生鲜类超市并不难，难得是怎样将它火爆的经营起来！做生意就是做人，只要你站在顾客的角度去思考，去服务，去解决问题！并结合自己风格特色，一定在众多生鲜超市中脱颖而出！希望我的回答能够帮助到大家！我做生意10年了，想了解更多关于做生意的资讯，点个赞，关注下我吧！谢谢了！。
疫情后想开家生鲜超市，前景怎么样？
开生鲜超市的前景如何，肯定与此次突发的疫情是无关的；因为生鲜超市经营的就是蔬果鱼肉、粮油酱菜等人们在日常生活中的必备生活品，既使在此次突发的疫情期间，在许多的其它行业都不能营业的情况下，为了保证和满足人们正常生活中的必需，只要是证照齐全的生鲜超市，也是可以开门营业的，更何况，此次的疫情在全民众志成城的抗击下很快就会过去，人们很快就会回到正常的生活轨道上来。
所以我认为，开生鲜超市是否有前景，不是取决于此次疫情的前后，而是取决与生鲜超市的经营特点和人们在当前社会上的生存环境。一，生鲜超市的经营特点有：1，经营面积的要求不高。只要有个几十平方面积的门面就可以开一家生鲜超市。2，投资不会太大。只要有个上十万块钱就可以开家小规模的生鲜超市。3，可以更自由的把生鲜超市开在人气旺盛的居民小区或其他的好位置，能够让所开的生鲜超市有追着人气跑的极大选择性。
……二，人们在当前社会的生存环境是：1，现在的人们，生活水平已经得到了大幅度的提高，但是，生存的压大也越来越大。2，进入城市的居民越来越多，适合开生鲜超市的各种居民小区正在宛如雨后春笋般的增长。3，人们日常生活的节奏越来越快，消费观念也正在不断的更新，消费购物越来越讲究的就是一站式、快节奏的方便、简便和放心。
