4、串串香经营简单，投资小、利润大串串香因其自身的特点，无可不食，无味不有而深受广大消费者的喜爱。串串香生意现在怎么样？2018年来了，这段时间，不少网友向米或网了解，准备开个串串香店，但有些迟疑，希望能简单分析下。串串香是从火锅演变而来，由于火锅是发展了千年的餐饮种类，串串香在本质上也属于火锅范畴，所以其有着广泛的市场基础，主要呈现出以下几个特点。
串串香生意现在怎么样？
串串香生意现在怎么样？2018年来了，这段时间，不少网友向米或网了解，准备开个串串香店，但有些迟疑，希望能简单分析下。串串香是从火锅演变而来，由于火锅是发展了千年的餐饮种类，串串香在本质上也属于火锅范畴，所以其有着广泛的市场基础，主要呈现出以下几个特点。1、市场成熟，发展空间大串串香拥有成熟的市场，不论大江南北均能直接接受，这在带给消费者更多选择的同时，也给创业者带来更多机会。
2、消费人群广阔串串香来源于火锅，起步于美食之都成都，经过严格的市场考验，在形式、在口味、在经营方式上均有适应现代人们的喜好。尤其是在口味上，麻辣却不似火锅般暴燥，温婉却不像串串香沉闷，口味鲜香，入口辣而不燥，香而不腻，南北均能皆顾，而且口味还可调可变，更可做到个性化调整，满足于不同消费者的喜好，使经营的风生水起。
3、经营模式多样串串香定位于大众消费，特色小吃，但其经营模式也是很灵活的，可以小资装修开家时尚小店，也可简单投入，8、90平米，开个特色小铺。更可以，相对的大手笔，上百平的店面，规模经营也倍显气势和特色。当然也可以，最小投入，做个街边体验点，流动经营，小投入亦有大回报。4、串串香经营简单，投资小、利润大串串香因其自身的特点，无可不食，无味不有而深受广大消费者的喜爱。
在经营上简单易行，所有食材均可提前准备，一至两人，便可开店营业。而在利润上，适地区消费习惯，可达到60%以上，是典型的小投入大回报项目。5、发展前景看好目前国内火锅业发展迅速，很多人看到了火锅市场的容量大，都想在这片沃土上掘一桶金。一个火锅店动辄投资数百上千万，一些火锅品牌的加盟费皆在数十万不等，不难看出，火锅行业的盈利能力和利润巨大。
而另一方面，却较少有人关注小型的火锅项目，像串串香，其虽然单店小，营业收入不高，但其同样有着高利润，普遍型市场，特色鲜明，接受度高等特点，而且投资小、回报快，尤其是扩张速度快，潜在的市场占有率和影响力大。所以，不难看出目前小型火锅餐饮的品牌化、规模化还远远不够，这也给广大中小投资者提供了很好的发展空间，完全可以以小博大，厚积薄发，先生存后发展，在经营中成长和状大。
怎样才能在如此激烈竞争下的串串香行业存活？
这是这个比较宽泛的问题，首先基础性的东西，产品，环境，卫生，口味要打磨好吧，其次最重要的要具备自己的核心竞争力，这个核心竞争力就要从顾客认知里去找了，能找到最好，就持续的追击优势，把顾客认知打透，如果找不到那就要先打造出核心竞争力，因为现在没有核心竞争力的店是没有转换客源的能力的，一定不要认为顾客是创造出来的，顾客是从竞争对手那里转化过来的，这么说吧，只要是吃饭的时间没有来你店里吃饭的人都是你要转换的对象，你的转化能力强了，就会比别人生存的更好。
