芭蕉芋我们这里叫姜藕，随处可见它的身影。有两个是我们这里本土品种，山芋和水芋，山芋的芋梗是青绿色，水芋的芋梗上端则是紫红色，这两种芋头都可以栽在田里也能栽在土里，水芋的母芋吃起来比较面，仔芋偏长。芭蕉芋的白色嫩茎洗干净可以煮着吃，吃起来有点粉粉的，咬一口有茎，不好吃，也不难吃。
芋头长得过旺可以去大叶吗？
提起芋头，那甜甜糯糯的感觉立马重现脑海，我开始种的时候我们这边村庄种芋头不多，我也是一个偶然的机会才和芋头打上了交道，记得那时孩子还小，也就有四五岁的样子，一天我带他到亲戚家串门，结果中午吃饭人家就端上了一盘芋头，因为孩子是第一次吃到芋头，自己吃了大半盘，亲戚见孩子这么爱吃，走的时候还送了一些生的芋头给我们，从那以后我就开始学着种芋头了，还真别说，种芋头还真是技术活，肥力不到没有充足养分芋头长不大，而水肥充足长芋头叶长的过旺又会影响芋头个头的大小，今天梅花就把种植过程中控旺经验分享给大家。
第一，谁种芋头都想要个头长的大大的，这就需要在生长过程中给足养分。经过多次实验我认为最好养分就是农家肥与化肥联合使用。农家肥选用花生饼、牛羊粪最好，且要充分发酵，我不建议用鸡粪，因鸡粪招虫子多，容易引发芋头病虫害，虽说然农家肥越多越好，种出来的芋头更好吃，农家肥唯一不足肥力慢一些，而施用复合肥肥力要比农家肥的肥力更高，可以满足芋头在生长膨大期的需要。
因为了更好的保证芋头的品质与生长需要，最好的办法就是农家肥搭配化肥一起使用，可以起到相互优势的补充。种植出来的芋头既好吃又大个。农家肥与复合肥的比例尽量在10：1左右最佳。 第二，肥水到位芋头就会茂盛的生长，如果任其叶子生长过旺就会争夺养分而影响芋头个头生长，因此学会控旺也是芋头丰收的关键技术。
根据我们在实际种植过程中的经验来看，目前有两个有效的办法减少母芋的养分被叶分流。（1） 进行人工物理控旺，那就是人割除母芋旁生的小芋苗叶，因为在小芋苗叶生长以后，母芋的养分会被分流到小芋苗，母芋的养分就越来越少。一般在母芋生长到八九片叶子的时候，小仔芋开始生长出来，再等到小仔芋有一片叶子以后，需要用刀子直插地下切断，防止仔芋生长消耗母芋养分。
一般在整个生长过程中，需要处理三次仔芋苗才能到收获期，但不可把母芋大叶去掉。（2） 如果种植面积较少可采用切去仔叶的物理控旺。但要是大面积种植这种办法不是太可行的，因工作量太大，还是选用药物控旺比较好一些。那就是使用生长调节剂。专业种植户常用的有多效唑。当然也可以用烯效唑代替多效唑。 多效唑是一种植物生长延缓剂，对植物的苗起到矮化，叶子增厚等作用，增加叶子的光合作用和养分积累。
