这种时候你就要加强在早餐与晚餐的布局了，早餐会以到店消费为主，也会有很多人会买走，那这种时候除了粥之外，你还可以搭配一些包子油条油饼之类的，方便人们可以带走,去地铁或者上班的路上可以吃。晚上的时候都可以卖一些主食，这种主食可以包括包子馒头以及一些主食，这种时候大家下班儿就会买一些主食回家，当辅食来吃，这种情况下是非常普遍的。
社区店这样做也是为了方便大家，同时自己的生意能够做得比较好，晚上也可以买一些粥，不过我认为晚上买粥的人会比较少。从我的建议你可以看出来，都是以人为本，以人为本体现在店面对用户的服务质量上面，如果说你对每一个用户都有用户画像，那你自己对于店面的掌握也会非常的充分，要去了解你的用户，了解你想要开在什么样的地方，选址选对了之后，考验的就是团队管理能力，尽量把每一块都标准化流程化，这样在团队运作的时候培训，和招人方面都要更加简单一些，通过一些技巧，能够让你的小粥铺变得更加智能，更加人性化。
当然一家粥铺它的利润率是非常高的，只有大家都可以看到如何做出来有差异化的粥，正是你需要去考虑的，现在餐饮行业有很多品牌，有些人在服务上面做的特别好，有些人在品质上面做的特别好，这要取决于你自己得天独厚的优势，把自己的优势发挥好，做出粥的差异化，这样才会有更多的顾客记住你，才会有更多的顾客愿意为你的粥而买单。
想做一间外卖粥店，广大网友能给一下经营的想法吗？我想集思广益？
感谢悟空问答的邀请，关注“洪七公外卖课堂”，让天下没有难做的外卖，有关外卖的所有疑问我们都能帮您解决！粥类算是餐饮中比较好做的，好多人一开始都是从做粥开始的，但是要真正的做好粥类店铺还是有很多技巧和细节的，做好店铺的经营要从产品、选址、运营方面着手。确定产品粥属于流食，容易洒漏，特别要着重外卖的配送方案和包装形式，并且受配送、距离等因素，对口感影响大，稍做不好，直接影响线下口碑。
研发产品工艺，改善外卖口感。都说做粥类简单，简单在粥类是可以标准化的产品，无论是按南方还是北方的熬粥工艺，要根据人们喜欢的口味、配送距离等进行改进，比如食材比例，控制火候，熬制锅具等熬制方式等。可以参照一些大牌的产品，看有没有能直接复制的，或找到差异化的东西，产品定位要突破同质化，这样能节省摸索时间的成本，但不要完成复制，因为大牌的产品很多地方不适合小店的模式。
选址调研选址考察，首先看房租与订单是否匹配，再次调研房租成本与区域订单量是否成正比，最后看顾客群体与售卖产品，是否匹配，做好这三点就可以确定店铺选址了。做好产品和选好位置起到了决定成败的关键因素，接下来就是运营的思路了。活动设计活动起到了一个吆喝的作用，要抓住细节，设置爆款，吸引第一批种子客户；还有与其说花钱做一个推广不如做一款成本不高，然后大家接受程度又比较高的产品，不赔钱，就相当于不花钱做了营销。
