当天卖不完的生面条怎么处理，可以放入冰箱保鲜柜，明天接着卖。至于娃娃菜之类的蔬菜，卖剩下的就不要了，当泔水处理。超市当天卖不完的蔬菜，怎么处理？首先得看是什么蔬菜！如黄瓜、西红柿、茄子等瓜果类，四季豆、豌豆等豆类，洋葱、土豆、芋头等根茎类，这些蔬菜保存时间较长，某些瓜果不宜经常搬运，容易损坏！故而这些蔬菜当天卖不完，任然会放在台面上，只需要在第二天开业之前补足货品即可！另一类就是叶菜之类的蔬菜！这类蔬菜保存时间短，当天卖不完通常会放入冷库，第二天开业之前，再处理掉坏的之后，补上台面！当然也不全是会放入冷库，冬天的时候，因为室内温度低往往不需要放冷库！蔬菜的损失耗都已计入销售成本中，超市不会把坏掉的蔬菜再拿出来卖，为了提高销量，超市一般非常重视蔬菜的卖相，别说坏的了，即使没坏，只是焉了吧唧的可能都会被处理掉！所以去超市买菜，只要看着新鲜，尽管放心买，质量是有保证！。
餐饮店怎么处理卖不完的食物的？
说到餐饮，民以食为天，食以安为先，质量，卫生，安全，是否新鲜等等，极为重要，严格把控，别让时间长和过期长的食物，给顾客享用，小到会影响顾客，在也不会来了，大到会食物中毒，害了他人，害了自己。回到问题本身饭菜怎么处理的，大多数做餐饮的，采购蔬菜，肉类，海鲜等都不可能做到当天全卖出去，多少会屯点，大多餐饮会选择第二天继续卖，有的过期或快过期，或变色，变口味的选择给员工吃，或发给员工回去吃，餐饮当天做好的食物，尽量不要第二天流动到餐桌上，把好质量关，因为用餐人中有老人，小孩，孕妇，可能会用餐完肠胃不适，现实中呢？餐饮的几乎都会继续在卖说实话当天剩下的都扔掉，真的很浪费，老板会心疼，看见过很多，吃不完的都会打包回家在吃，对与我或很多农村的人，吃过的食物没吃完，几天甚至更久都还在吃，舍不得扔掉，除非确实不能吃了，看见有些店，有名气连锁的餐饮点，过期时间，马上到了，就不会放在市面上卖了，这点做得不错，控制严格，不让过期食物，流动市面。
生鲜超市如何处理那些卖不完的菜？
我在超市里做过.我知道.首先.超市有保鲜仓库每天把卖不完的蔬菜撤回来入库.第二天早上六点多七点上班再拿出来.那么.有的捏了.就是软了不新鲜了.就再剪剪叶子.重新包扎.对卖不掉的.有损形象的.特价.低价处理.很多老年人阿姨.大爷爱买.比如辣椒.西红柿.南瓜.蒜苗.茄子.蒜薹.……一大袋子三块钱.五块钱.甚至两块钱.总比丢掉的好！为了避免烂菜过多.请每天早上用保鲜袋包扎好.先进先出得原则.根据每天销售的数量合理订货.。
