而学校的好处就是，你不仅知道该怎么做，而且知道为什么要这么做。先说说我做甜品的一些经验吧：1、新手期首先要少做别怕失败，戚风蛋糕我做了3次才成功，每一次要总结失败的经验，蛋白打发是影响成功的因素。3、先从做饼干入手吧，没啥技术含量，跟平常做面食差不多，很好学。
甜品在家里怎么做？
杨枝甘露杨枝甘露需要的材料▼主料：水仙芒1~2个，红西柚1个，西米适量；辅料：牛奶250ml，雄鸡牌淡椰浆270ml，白糖适量；用具：煮锅▼做法：1、芒果一半切粒，一半打成果泥；西柚去皮取果肉后一起放冰箱冷藏备用；2、锅内加水烧开后下西米；3、用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次至西米透明为止；4、西米呈现透明晶莹的状态后，捞起沥干；5、煮好的西米混合淡椰浆、牛奶和白糖搅拌均匀；6、加入冷藏过的芒果泥，芒果粒和西柚粒拌匀即可。
❤小提示：1、没有加炼奶，是想热量低一些。喜欢口感甜腻的可加入适量炼奶；2、夏季喜好冰爽的可以冷藏一下口感更好。 2 /芒果西米露配香草冰激凌芒果西米露需要的材料▼主料：西米，芒果（去皮切大粒）辅料：牛奶适量调料：白糖适量用具：煮锅▼做法：1、锅内加水烧开后下西米；2、用勺子不停搅拌，煮至水开后关火，略放凉再开火煮开，如此反复3次；3、直至西米呈现透明晶莹的状态，将西米捞起沥干；4、芒果洗净用刀沿果核切下，切下的果肉划横竖刀，轻轻翻起；5、用刀贴着皮就可以轻松的把果肉剔下来；6、牛奶加入适量白糖后加热，倒入西米略煮；7、待牛奶西米露稍凉后放入芒果粒即可；8、最后按个人口味再加个雪糕球味道更好。
❤小提示：1、西米不可提前浸泡，使用步骤1和2的做法可以让西米充分吸收水分，这样煮出来的西米色泽晶莹，口感Q弹；2、牛奶也可用冰镇牛奶，甜度自行选择；除了加雪糕球，还可选择木瓜、草莓等水果与西米搭配。 3 /甜蜜魔方甜蜜魔方需要的材料▼主料：吐司面包1个辅料：草莓若干，蓝莓若干，冰淇淋球2个，饼干棒2根，彩笛卷2根，薄荷叶几片（没有可以不放）调料：糖粉15克，黄油适量用具：烤箱▼做法：1、将吐司切的留个正方形中间挖空；2、给面包内壁涂抹黄油，并撒上糖粉；3、挖出的面包切小块抹上黄油撒上糖粉；4、烤箱预热180度，我的烤箱较小，烤8分钟后，待面包边缘呈现淡淡的焦黄色即可；5、将面包块放回面包主体中；6、待其稍稍冷却后放上2个冰淇淋球；7、接着放上草莓、蓝莓、饼干棒、彩笛卷、薄荷叶装饰，最后撒上糖粉即可。
