经过自己一个月的学习，对自己的产品有了初步的定位，该针对哪些消费群体，而进行选址定门面（位置特别的重要，好比天时地利人和，所以一定要对自己产品有所了解）；针对房租不建议租太贵了，也最好不要存在转让费的，因为生意好不好不是你说了算，到你转让时就不是那么一回事了。把门面租下后，以最快的速度进行简单的装修和水电气的安装，因为租下门面后，你一天是一天的房租，所以一定进行好门面和厨房的设计；抽两天时间到二手批发市场去购买设备，一般涉及到桌椅、煮面炉、四门冰箱、熬汤灶等。
提前联系好广告公司把招牌和价目表做好，这些都是很重视的，招牌店面就是形象，价目表就是顾客的心声，（在这里注重的说一些，价目表千万不能太复杂，一定要简单明了，有一定要大，不拿手的千万不要写，顾客点了的一定要有）。店内桌椅的摆放也很关键，可以在门面前安装个遮阳棚搭几张桌椅，屋内不要摆放太多桌椅，不要让外面看里面很空荡，一定要让门前有人气；关于煮面炉的的位置也很重要，这就要根据当地的习惯了，有些把煮面炉设在门前，是为了让顾客更加容易发现，有些设在里面，是为了更加卫生，这些问题都值得去深思。
开一家成功的面馆需要怎么做？
对开店来说，选址是很重要的一步，面馆开在学校周边，一些商务楼、住宅区周边也是很不错的选择。面馆这样的快餐其实总是无处不在的，一家面馆附近总是有好几家相同的店铺，竞争是非常激烈。所以这就对你的经营水平有高要求了。开店初期很多人都不知道你的店到底如何，而这时你的热情的吆喝往往能给你带来不错的生意，这时产品的口味和一个适合自己经营的模式是很重要的。
接下来给大家分享一下很经典的营销模式。先调研第一：面馆的种类面馆现在在市场上主要的种类，以及他们在市场上的饱和程度；第二：自己的竞争对手的情况竞争对手主要就是面馆，快餐店，小吃店。到面馆里我们要考察清楚的:面条的售价、口味，面馆的服务，应该如何吸引顾客，特色是什么……第三：考察消费群体的情况需要做一定的调查:了解顾客对面馆的接受程度、最想吃的面条的口味、他们能接受的价格……这些对开面馆是一个宣传，也是更切实的知道顾客的需求!第四：考察不同地方经营面馆的情况了解他们设置的菜品主要有那些、面馆生意的好坏、周围的商圈。
考察的地方主要包括了学校旁、小区旁、火车站旁、小吃街、步行街的面馆……了解清楚这些情况对你开面馆选址会有很大的帮助。接下来就是制定一套适合自己的营销模式。一、超级鱼饵充值68元送68瓶饮料和118元玻璃杯4件套。68元可能吃几顿面就没有了，就消费完了。充值无非就是把下顿要吃的面钱提前支付了而已，还能赠送玻璃杯四件套，还有饮料送正常情况下大部分人都是会选择充值。
