单品咖啡在饮用的时候往往不建议添加其他的材料，不加糖也不用加奶，而是去品尝咖啡豆本身的风味和香气。咖啡的香气是非常丰富和具有层次的，不同的产地的豆子、不同的处理方式、烘焙的程度、制作手法等等都会对咖啡的风味产生影响。哪种咖啡好喝呢？1、如果你是刚开始接触咖啡，建议从花式咖啡开始喝起。原因很简单，花式咖啡相对于单品来说，更像是一杯“咖啡味的饮料”，因为会添加糖和奶来中和咖啡的苦和酸，口感上会更容易接受一些。
但是花式咖啡有那么多种类，又该如何选择呢？我建议先从基础款、经典款尝试，如果你喜欢奶味重一些的，可以选择拿铁咖啡，它里面有大量的牛奶加上顶部的细滑奶泡，牛奶的加入会让整体口感顺滑香浓。如果还是觉得比较苦，可以选择风味拿铁：也就是添加糖浆的拿铁咖啡，比如常见的香草拿铁、榛果拿铁等。当然还有很多种类，比如桂花拿铁、玫瑰拿铁等，也都是在拿铁中添加不同口味的糖浆，按照自己喜好选择即可。
若是喜欢咖啡味重一些的，又喜欢牛奶奶泡的那种饱满轻盈的口感，可以选择卡布其诺，它的牛奶比重比拿铁少，奶泡层却要厚很多。也可以选择馥芮白（也叫澳白），奶泡比卡布要少，但是咖啡味却比拿铁要浓。要是喜欢甜一点的咖啡，又很喜欢奶油和巧克力，那么摩卡咖啡就是为你量身定做的，它的顶部有一层厚厚的打发奶油，以及咖啡中添加了一定量的巧克力酱。
2、对咖啡有一定了解之后，建议尝试单品咖啡对于一些咖啡爱好者来说，加了糖奶的咖啡，就是破坏了咖啡本身的味道，所以，建议在对咖啡有了一定了解之后，开始尝试喝单品咖啡。单品咖啡的选择比较复杂，但是总体上我们可以从豆子产区、处理方式以及烘焙程度上来作为选择的依据。这个话题展开说的话，就太长了，我只从几个方面简单介绍一下。
首先说豆子。豆子除了产区对风味的影响，处理方式也会有影响。一般来说，水洗法的豆子口感更纯净，日晒法“有一点野”，有更丰富且复杂的口感层次和风味。而蜜处理法兼具干净清爽的香气和成熟的水果风味，甜香可人。再来说说烘焙程度。浅度烘焙的咖啡酸味强烈，具有更强的果香与花香深度烘焙的则苦味强烈，强调香草或坚果的香气，口感更为顺滑若是喜欢口感厚重，偏向于苦味更浓郁的，不妨先试试曼特宁，我个人就非常喜欢黄金曼特宁，浓郁醇厚，带有烟草味以及可可、坚果香。
也可以试试哥伦比亚、巴西、危地马拉的中深烘焙的咖啡豆。（如果是从速溶过渡到现磨的朋友，我个人推荐从苦感更烈的豆子开始尝试，相对于偏酸口感的豆子来说，更易于接受～）若是喜欢酸甜感强带有花果香气，埃塞俄比亚、巴拿马的很多咖啡豆都值得尝试，推荐耶加雪菲、瑰夏、卡杜拉等，处于浅烘到中烘这个阶段。不过，不管是尝试哪种咖啡，都一定要保证豆子的新鲜程度：要是买回家自己制作的朋友，建议最多买够两周喝的，也最好喝之前再磨粉。
3、不管是那种类型的咖啡，都建议先喝过，再来说自己喜欢不喜欢。别人的建议只是建议，而我一直也非常反对所谓的“咖啡鄙视链”，不认为喝单品就比花式要高级。最好的办法，就是去离家近的一家精品咖啡馆，进行尝试（星巴克或者一些连锁品牌就算了）。一来可以尝试不同的口味，二来咖啡豆的新鲜程度也能得到保障，再者也能尝到专业咖啡师制作出的咖啡的味道，给自己的味觉一个“基准线”。
当然，之后可以选择自己在家制作，一些咖啡萃取工具也并不太贵、制作起来并不是太难。（意式咖啡机除外～）像手冲、虹吸壶、摩卡壶等等一类的，多加练习就能在家喝上一杯好咖啡。我是Tian甜品研究所，一枚爱吃会做不藏私的美食博主。爱烘焙爱咖啡，希望用浅显的语言跟大家聊聊烘焙那些事儿，让烘焙不再无聊不再神秘。关注我，获取更多有趣的烘焙知识和免费配方。
