其实是对俺们东北饭包太不了解啦，可以尝试下哈，平日吃惯了大鱼大肉的油腻，不妨尝试一下饭包的清新。饭包，是满族一种传统食品，饭包里所包裹的饭菜可以根据个人口味，任意搭配。饭包几乎是每个东北人都爱吃的，中秋前后的白菜叶，是最适合做饭包的。南方人无法理解的东北饭包，是一片白菜叶子就能缔造出的美味！虽然被有些南方小伙伴们吐槽吃了容易坏肚子。
东北饭包怎么做才好吃？
东北菜包饭的做法大全 让你在家轻松做东北的菜包饭是当地每家每户都会做的家常饭，它不仅做起来简单，就是吃起来也是非常的方便。它将菜与饭混合在一起，然后用大的菜叶包起来拿着吃。这样就是一顿简单而又美味的饭，所以它很适合上班族。如果你在生活中就是那种比较忙的上班族，那么你就可以学习这个东北菜包饭的做法，学会了这个，会给你的生活带来极大的方便。
食材主料：大米150g 小米80g 土豆2个 鸡蛋2个 黄酱100g 甜面酱40g辅料：油适量 盐适量 十三香适量 生菜3颗 香菜3颗 大葱1根步骤1.大米小米准备好。2.洗干净后放入电饭锅做成二米饭备用。3.生菜，香菜，大葱洗净备用。4.黄酱和甜面酱混合，鸡蛋准备好。5.一个土豆去皮切小块。
6.锅中加少许油放入土豆翻炒片刻。7.加入适量的清水煮上10分钟，8.加入适量的十三香。9.土豆煮烂用勺子压碎。10.小火炒制成为土豆泥。11.土豆泥盛出备用。12.另外一个土豆擦成细丝。13.用清水冲洗至土豆丝的税无沉淀。14.然后沥干备用。15.炒锅倒油倒入鸡蛋液翻炒盛出。16.底油倒入酱料炒出香味。
17.然后放入炒好的鸡蛋。18.加少许清水熬制片刻浓稠关火。19.鸡蛋酱盛出备用。20.原锅洗净加入油烧热，放入一把土豆丝。21.炸至金黄酥脆捞出沥油。22.鸡蛋酱，炸土豆丝，土豆泥，切碎的香菜大葱，生菜一起上桌，吃的时候用生菜包一团二米饭，上面依次放入土豆泥，鸡蛋酱，炸土豆丝，香菜，大葱，在一起包起来食用即可。
小贴士1、做土豆泥的时候水分要稍微留多一些，不要太干，影响土豆泥的口感。2、炸土豆丝，土豆丝要细一些，一定要把土豆丝里面的淀粉冲洗干净，然后再沥干水分，这样炸出来的土豆丝才不会粘连，而且酥脆。没有黄酱可以用豆瓣酱也行，或者韩国大酱和黄酱口感颇为相似，又可以代替黄酱，甜面酱加入一些可以使酱料口感更佳。。
为什么南方人不爱吃东北饭包？
来答一下。南方人无法理解的东北饭包，是一片白菜叶子就能缔造出的美味！虽然被有些南方小伙伴们吐槽吃了容易坏肚子。原因一可能是南方人不习惯吃生的蔬菜，二是觉得全都混在一起，尤其还加了生的香菜和葱在里面。其实是对俺们东北饭包太不了解啦，可以尝试下哈，平日吃惯了大鱼大肉的油腻，不妨尝试一下饭包的清新。饭包，是满族一种传统食品，饭包里所包裹的饭菜可以根据个人口味，任意搭配。
正宗的饭包要选用一张较大的、完整的菜叶（白菜或生菜），依次放入东北大酱、葱丝、香菜叶、土豆泥和二米饭（大米和小米混合），用双手包裹起来就可以食用了。饭包几乎是每个东北人都爱吃的，中秋前后的白菜叶，是最适合做饭包的。饭包选的白菜也是有讲究的，最外层菜叶太老，里层略嫩，二、三层首选。叶片要选无破损的掰几片，再顺手扯一把香菜，拔几颗大葱，甩掉根部的泥土，都是鲜嫩得直冒浆儿的，美食的蔬菜部分便备齐了。
