2.将泡好的黄豆装入豆浆机，加水1500克，设定在果汁挡开机，2分钟就好了。好点子很多，关键是要跟自身的定位相符合，你的问题是做烧鸭快餐好是做炒菜好？这样跟你说吧，是要看你自己的定位，目标客户是那些？所在的商圈是哪里？市场能接受的价格是多少？你门面的面积是多少？有很多因素，做餐饮或者做生意可不是那么简单的。
经营好饭店有哪些要点？
你问对人了我就是开饭店的。饭店的核心就是产品，你的菜品要过硬，要有特色！到别人家吃不到或者吃不到你这个味！（可能你有点蒙，做特色，就是把一种或者两种产品打造成极品，做鱼，就把鱼做透，做牛羊肉，就把牛羊肉做透，以此类推。或者你走怀旧风格，或者特别时尚，定位要准确，）一个简单的公式，你的客户是那些目标人群，你的产品卖点在哪？多大的消费能力？你的地理位置在哪？准备请多少人？这些搞懂了，就都懂了！说难不难，说简单也不简单。
对于餐厅你有什么好的经营点子？
好点子很多，关键是要跟自身的定位相符合，你的问题是做烧鸭快餐好还是做炒菜好？这样跟你说吧，还是要看你自己的定位，目标客户是那些？所在的商圈是哪里？市场能接受的价格是多少？你门面的面积是多少？还有很多因素，做餐饮或者做生意可不是那么简单的。要是你自己有技术，那就往你的技术优势哪方面去考虑，我建议做快餐的话做烧鸭吧，优势在于：1、在于厨房的空间不用太大，可以其他地方烧好了拿过来，节省门店的租金费用。
餐饮行业不好做，有建议改行做什么好？
其实哪个行业好不好做，就要看你自己了我就是做餐饮的，一年收入还可以吧，做事情得做精餐饮在很多方面是一款暴利的行业，就看你能不能把他做精，大家看一下，我下面的一篇文章大家好，今天我们又见面了，我只是一个普普通通的，做高唐老豆腐的师傅，现在马上奔40了，做老豆腐的生活一晃就是20多年，不过我一点也不烦，因为我喜欢这个行业，经常有朋友来我店里品尝高唐老豆腐，原因是回家探亲或者休假，再或者交流学习的人，每天都不断（包括很多同行）朋友们经常问我的一句话主是，赵师傅，您的豆腐是怎么做的呢？为什么我们那里的豆腐和你们这里的不一样呢？遇到这种问题，我都会一一很耐心的解答我不会别的，如果谈起老豆腐，我只是有那么多的话，说起来基本不停，上面这图就是我们桶里的豆腐脑，最大的区别是又白又有韧性，口感松软嫩滑，特别舒服，不腻，您 知道是怎么做成的么？1、高唐老豆腐有一个重要的技术，就是高温热点技术，有的时候，点豆浆温度在100度左右，放的水也多，这就是高唐老豆腐，点脑的重要工艺，刚放入嘴的时候，特别烫，不过好吃2、高唐老豆腐第二个特点是，浓香老棉油，远远的地方就有一股香味，不放任何化学添加剂，应该属于绿色食品喽，有益身体健康3、第三个是辣椒及辣椒油，再放入一些香菜，都各有自己的千秋和优点，大家都知道，同样是吃饭，每个人喜欢程度不一样，有的喜欢清淡，有的喜欢辣椒，越重越好，这个是无法改变的4、最后一步，就是卤汤和卤鸡蛋了，总之在各个地方，都有自己的香味5、检验一下，高唐老豆腐的韧性，同时注意一下，他是不是有点又白又滑呢？如果您对我家的老豆腐感兴趣的话，我把配方写在下面，您记一下就可以做到了高唐老豆腐: 豆腐脑，豆花配方如下（可以根据比例调节）：黄豆.150克，清水1500克葡萄糖内脂.3克1.干黄豆150晚上提前泡水，第二天就泡好了。
2.将泡好的黄豆装入豆浆机，加水1500克，设定在果汁挡开机，2分钟就好了。3打好的用纱布过滤掉豆渣，再用过滤网过两遍。4.将打好的豆浆，烧开，烧开的时候不要离人，因为会溢锅，起很多泡沫，去掉泡沫，烧开3分钟以上。5.提前准备好的3克内脂倒在保温桶里面，将烧开的豆浆倒入保温桶冲内脂，盖上盖子10分钟静止，美味豆腐脑就成功了。
我家开了个小餐馆，生意太差了，该怎么做才能让生意好起来？
亲，你做的太杂了，太杂了别人进去都不知道点啥，而且看到你的招牌，别人估计都很难直观的知道你主要卖什么的。做餐饮肯定要做出自己的特色，特别是小餐饮，你看那些品牌店，大部分都是简而精，有自己独到的特色，对吧你呢，改进一下，要么专做米线，在米线上下功夫，要么专做炒饭，在炒饭上下功夫，要么在炒菜上下功夫，在炒菜上下功夫。
把招牌换一下，弄个好听的接地气的名字，一个好的名字可以带来很多流量，让你少操很多心你这样是做餐饮的大忌，恨不得把所有人的生意做个遍，结果适得其反，搞不清楚自己的定位，也不清楚自己该做那一类消费群体的生意，其实你针对一种消费群体去研发自己的项目，去完善它，去把它做精，你的生意会做不完的，会比现在强很多，所以呢？你现在的任务就是做好一个项目最后我给你的建议是做炒饭吧！你要记得万物都可以炒，不要局限在传统的炒饭格局上，把炒饭放大，跳出来传统模式，多思考，把传统项目改造成自己的独有项目。
