大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同地方特色。面食是许多大同人喜爱的美食之一，在大同吃面的地方也很多,随便在哪条街上总会看到几家种类不同、特色不同的面馆。我自己开了13年面馆。看你以前没有从事过餐饮，只是加盟了面馆，你只是学会了技术，要好好学习一下经营经验。
大同哪家的刀削面比较好吃？
大同地区的好吃美食还是挺多的，像今天的大同比较有名的还是要数当地的刀削面，味道的话都还是蛮不错的，像比较有名的刀削面馆就有东方削面，老柴削面，二板削面，七中削面和大同的面道，也都是比较有地方特色，非常的好吃。其实像不管是今天的大同地区还是山西地区，好吃的面食都还是挺多的，特别是像面条一类的，不过山西面条的话最有名的还是数刀削面，除了刀削面以外，当地的好吃面条也是不少，像油泼面，扯面，剔尖儿等都是挺不错的。
大同当地人最认可的面店是哪些？
面食是许多大同人喜爱的美食之一，在大同吃面的地方也很多,随便在哪条街上总会看到几家种类不同、特色不同的面馆。 而说起大同的面食，最有代表性的莫过于刀削面了。走在大同的大街小巷，刀削面店比比皆是，比较出名的也有很多，如小南街二板削面、东方削面、老柴削面、七中削面、东关削面等。大同刀削面物美价廉，色、香、味俱全，形成了独特的大同地方特色。
最正宗的刀削面分三种：猪肉面、牛肉面、素面，再加上卤鸡蛋、卤豆腐、豆腐干、红烧肉、丸子等，任谁在品尝之后都会赞不绝口。 除此之外，大同具有特色的面食还有手擀面、压豆面、拉面、抿扒股等，哪一种都受到不少大同人的青睐。不过，如果你以为大同只有这几种面的话，那你就错了。除了这些，大同其他的面食种类也是各有特色。
尚品御泉的朝鲜冷面，清爽冰凉的汤汁是其最大的招牌。面煮到筋道刚好，冲凉后搭配黄瓜、梨片，一口面，一口汤，让人备感舒爽。喜欢吃羊肉的话，西夏羊肉面馆的羊肉面味道不错，而且是手擀面，有家的味道。如果不习惯羊肉的味道，这里还有红烧牛肉面、凉拌面、炒面等。焖面虽然不是大同特有的面食，但乡土居的铁锅焖面也是不少大同人喜爱的美食。
锅里的内容很丰富，有豆腐、粉条、土豆、猪肉、排骨等，菜上铺面。一口铁锅，可以让你既吃出味道，又吃到营养。担担面虽然不是大众口味的面食，但红旗大饭店的红油担担面别有风味。除了香辣，还有浓浓的麻酱味。 近几年，重庆小面在我市遍地开花，并以独特的口感受到市民热捧。重庆小面是一款发源于山城重庆的特色小吃，一般是指麻辣素面，此外还有牛肉面、肥肠面、豌豆炸酱面等。
想开一家面馆，求大神指点，现在的面馆赚钱吗？
我自己开了13年面馆。赚不赚钱我给你说说，前几年房子人工费地，面馆的利润好还是很高的，但是这几年房租和人工费的上涨，还有材料费，液化气等的上涨 大大降低了面馆的利润。开面馆儿赚不赚钱？这句话太片面，做什么都是有赚钱也有亏欠，生意好肯定是赚钱的，生意不好肯定亏钱，开面馆儿是一个系统的东西，生意的好与你的选址人流多少，你的房租贵贱 ，你的口味还不好，你的服务到不到位，没一个细节都会影响到你的生意好坏。
看你以前没有从事过餐饮，只是加盟了面馆，你只是学会了技术，还要好好学习一下经营经验。把面的口味做好。再就是假如周边在开一家面馆，那么你要有一定的预案如何去打破竞争，把生意做好。做餐饮有经验和没有经验的区别就是，在以后的经营当中出现任何的问题有经验人的就会很快找到很好的解决方法，而没有经验的当遇到问题的时候而束手无策。
