一个个牛头不对马嘴！牦牛乳品乳蛋白基本3.7-4.0，脂肪8以上，乳固体达到18，而中国牛奶的国标是蛋白质2.8乳固体11.5，所以牦牛酸奶很好！营养价值很高！内地很多都是假的！正宗的牦牛酸奶很少，因为牦牛产奶量很少，比普通黑白花牛（伊利牛奶那种）少八分之一！大部分牦牛奶一般牧民都是做酥油和奶渣因为性价比更高！所以没多少人做酸奶！。
一个个牛头不对马嘴！牦牛乳品乳蛋白基本3.7-4.0，脂肪8以上，乳固体达到18，而中国牛奶的国标是蛋白质2.8 乳固体11.5，所以牦牛酸奶很好！营养价值很高！但是内地很多都是假的！正宗的牦牛酸奶很少，因为牦牛产奶量很少，比普通黑白花牛（伊利牛奶那种）少八分之一！大部分牦牛奶一般牧民都是做酥油和奶渣因为性价比更高！所以没多少人做酸奶！。
我是青海青藏高原牧区的，有珍贵的牦牛鲜奶，我们做成牦牛鲜奶雪糕，请问市场如何？
牦牛奶确实很好，去牧民家做客，他们用牦牛奶做的酸奶确实好，而且很占肚子，吃了一下午都不饿。然而，现在买不到纯正的牦牛奶，市场让一些见钱眼开的当地人搞坏了，就说酥油吧，帮别人买的，找当地的村子，倒是纯正，结果买回去切开里面一块破砖头，无语到极点，能多商品都是这样运作坏了，要说纯正，我都不信，更何况内地人？不过，尝一尝满足一下内地人的好奇心倒是可以，旅游季到来应该是可以的，但做为商品行销全国，不一定有市场！。
