简单来说，外卖代运营就是在外卖平台与外卖市场之间的一个“连接者”的角色。外卖平台给予了所有商家做外卖的能力，并没有赋予外卖上系统的做外卖线上运营的能力，这时候，外卖代运营就应运而生。
外卖代运营是什么？
当外卖这个蛋糕越来越大的时候，越来越多的商家想要分一杯羹，在竞争激烈的同时就意味着对商家的运营能力有着极高的要求。外卖平台给予了所有商家做外卖的能力，但是并没有赋予外卖上系统的做外卖线上运营的能力，这时候，外卖代运营就应运而生。简单来说，外卖代运营就是在外卖平台与外卖市场之间的一个“连接者”的角色。对于一些不了解外卖规则，不懂外卖运营的传统商家来说，避开商家对外卖的认知和硬件弊端，让专业的外卖运营者来运营自己的外卖业务。
点评代运营公司能帮餐饮商户做什么？
1流量操作充分利用平台各种营销工具和流量入口为商户获取免费流量；对商家在平台内外相关的付费推广产品给到采用简易和渠道对接；对商家的CPC推广进行日常操作，及时调整出价，复盘于都推广数据；制定NCPM的投放策略，创建推广计划、海报设计和宣传文案，并实时对投放计划进行优化；深度参与霸王餐、橙V特权、达人探店等官方活动的制定和对接。
2视觉优化帮助商家设计商户通五图，根据活动主题、节假日、主推产品等定期调整更新；根据商家提供视频素材上传二楼视频并设计封面图；商家招牌菜的录入和完善，菜品的封面图设计，菜品文案包装；商家提供品牌故事或者运营进行基础撰写录入后台，并设计品牌封面图；对平台上各类需要封面的促销或团购等活动提供平面设计；如果商家有品牌秀展示的提供品牌秀海报设计、完善品牌信息。
3活动策划根据门店情况策划新客立减、阶梯进价、秒杀等不同代金券玩法；优化现有的团购套餐，例如套餐类型、团购名称、菜品搭配等等；同步门店活动，发布发红包、抢免单、集点卡等促销活动；通过新鲜事为门店推送节假日、事件等相关的文案和海报。4评论管理运营专员指导门店店长回复评论，并为店长提供回复模板；差评及时反馈，并根据评论内容决定是否公关处理。
