鸭货，范围挺大，也不知道你具体做的是什么产品，一般来说鸭货指的就是鸭附件分割产品，例如：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪等等，如果是这一类产品的话，最佳的方式就是去大型的冷库，实际上一些地方的批发市场里面摊位上的一般也都是冷库里的产品。
我想开个卤味店不知道哪里找鸭货的食材供应商，有支招的吗？
鸭货，范围挺大，也不知道你具体做的是什么产品，一般来说鸭货指的就是鸭附件分割产品，例如：鸭脖、鸭头、鸭翅、鸭爪等等，如果是这一类产品的话，最佳的方式就是去大型的冷库，实际上一些地方的批发市场里面摊位上的一般也都是冷库里的产品。一般我们要去大型的冷库去看一下品种是否齐全，然后谈一下价格能否送货，一般冷库都是提供上门送货的服务的，但是呢，一般可能跟我们的时间有冲突，一般我们店内要准备几个冰柜，常备一点常用的货，这样就不耽误我们使用了，我们要提前告诉冷库缺少什么品种，一般早晨告诉他们的话，晚上之前就能送过来，如果是晚上说的话，那肯定要第2天了。
如果说是整鸭的话，例如我们做酱板鸭，盐水鸭等等，如果你要求不是太高的话，这些产品冷库里面都有，都是一些肉食白条鸭，价格相对来说便宜一点，但是肉质上来说就不怎么样了。例如你是做盐水鸭的话，如果想达到产品质量比较高的话，那肯定要用老鸭，那你肯定要去联系那种个人专门卖麻鸭的，有许多地方都有专门的那种贩卖现杀鸡鸭鹅禽类的个人店铺，一般这一种老鸭都是这种方式找货源，当然有一些冷库里面它也有此类的产品，但是它并不是鲜的，而是冷冻的。
