如果想自己创业，做蛋糕行业市场好不好？
今天越来越多的人看中蛋糕行业，都想做，但是蛋糕行业前景怎么样，根据蛋糕行业的消费数据来看，近五年，我国蛋糕消费市场的年消费总额以10%/年以上的速度递增，蛋糕行业杰出专家预测，未来几年蛋糕行业发展可能更迅速。随着糕点行业的不断发展，大街小巷出现的西点、甜点、蛋糕等等西点店铺越来越多，层出不穷，由于西点蛋糕、面包、甜品饮品等甜品受到越来越多朋友的喜爱。
因此，越来越多的人选择学蛋糕制作技术，尤其是现在许多95后、00后和那些不想打工想创业开蛋糕店的人群。那说到学蛋糕，这里成都北方钓鱼台烹饪学校提醒大家，但是想学这一行不容易，需要注意几点:1、专业知识要选择致力培养全能型蛋糕技术管理人才，课程直接与店面运营相关，注重实用性，技术 营销 管理能力同时培养的蛋糕培训机构，蛋糕作为食品行业，不是任何人都可以做的，必须具备专业的知识。
2、要有特色没有特色的蛋糕注定失败。随着整个行业的快速推进，蛋糕店的竞争也会比现在大，但是依托于巨大的消费群体，打造属于自己的品牌，只要品牌营销做得好，吸引消费还是不存在问题的。因此蛋糕店品牌的打造将在未来几年更受重视。品牌战略的的确确很重要。3、营销战略市场营销可以小学小米，现在的大中城市，蛋糕消费日趋成熟，针对不同消费群体定位，更多的蛋糕的销售业态还会陆续涌现，越来越多样化的营销将为了迎合更多消费需求应运而生，拥有营销技能，将是对蛋糕师以及品牌店面主的一个隐形要求。
蛋糕行业怎么样？以后的发展趋势好不好？
不知道怎么评价，先散乱的说一些想法。1、这个行业利润非常高，家里就有亲戚报名学习蛋糕制作培训班。行业整体发展也很快，糕点师的工作还是比较好找的，不说大城市，就是很多小县城，街角、小区也到处分布着各类蛋糕房。2、蛋糕在我看来，总体上属于高糖、高脂、高热量的饮食，个人认为多食的话其实对健康并不好，现在中国人中糖尿病、肥胖症、高血压的那么多，尽管现在也有的蛋糕房不断推出一些低脂低糖的，包括类似全麦面包这样的，营养更均衡的产品，但是总体上他的发展还是有上限的。
3、小城市的蛋糕房，普遍制作水平太差，我因为出差，有段时间待在苏南的一个县级市，去过其中好几家据说在当地很受欢迎的蛋糕店，但是他们做出来的东西，与上海北京我所去过的哪怕任意一家小的门店所做出来的东西都不能相比，口感味道差距很大。4、综上，个人感觉从布局上讲，估计你很难找到空白市场，但是从质量上讲，只要你能做出比别人水平高的东西来，还是大有可为的，毕竟中小城市的制作水平差很多。
