上海有哪些深藏不露的美食和餐馆不能错过？
上海有许多私房菜馆，各有特色，毕竟魔都的“魔幻”也不是徒有其名。这家名为157食坊的上海本帮菜，算是城中许多老饕的聚首之地，位置不算难找，但也不招摇，离地铁站很近，没有特别的装修，但菜品上倒是创意十足。吃起来相当安逸。说起创意菜，比如有梅汁烤子鱼。当季凤尾鱼先炸再浸话梅汁，酸酸甜甜，吃得解腻开胃。凤尾鱼骨软肉嫩，适合整条炸了吃。
小鱼难炸，这盘火候就刚刚好。炸好的鱼浸到话梅汁麦芽糖熬成的酱里转圈圈，骨头酥脆，鱼肉酸甜，还有这个季节才能吃到的满满鱼籽。过了季节可就吃不到啦。鱼鲜不能错过，更不能错过一只饱满鲜灵的虾。白米虾个头偏小，不适合油爆，用热油稍稍汆熟就快速出锅，用蒸鱼的豉汁调味，再滚油哗啦一淋，香！虾壳被热油汆得又嫩又脆，直接嚼碎了吃，虾肉饱满鲜甜，虾子很满，虾脑很红。
吃得我们一本满足。食客们还力荐寻常菜场的清美臭豆腐，被泡椒和豉汁调教出了惊人效果！酱汁是向四川师傅讨来的，用四川泡椒、豆豉和蒜泥熬酱，味道酸辣鲜香，和臭豆腐的发酵香气一混合，融合了川浙两地的做法，非常有意思。要吃本帮菜的同学，比如本帮酱鸭，需要提前预定，是本帮菜特有的甜。笋丝小炒，毫无花头的小炒，最考验后厨功力。
大家好，夏天快到了，大家有什么最想吃的美食吗？有和分享？
您好！很高兴能回答您这个问题，夏天快到了，大家有什么想吃的美食吗？有何分享。我是黑黑的糖小黑，夏天快到了，我比较喜欢吃冰凉粉，是自己手工搓出来的冰凉粉，配上红糖或者白糖，加上一点白醋或者薄荷，再放点水果进去搅拌吃的话，味道特别好吃，清凉清凉的感觉。制作这个手工冰凉粉，对于这个水是有要求的，一般的自来水的话，这个籽揉出来的浆不成型，需要用井水或者自来水烧开放冰之后才行。
第一步，把冰粉籽装入棉布袋中，稍微放在水里搓洗一下。第二步，盆子适当的水，备放着，把食用石灰放水调匀放置。第三步，把洗好的冰粉籽放在水盆里面反复搓洗，直到出来浆为止，出来之后反复重复以上步骤，最后袋中没什么浆即可。第四步，把放置好的食用石灰水上面的清水倒入盆中，用筷子迅速搅拌一会即可。第五步，把盆中的冰凉粉放置在冰箱里面一段时间，直到冰粉凝结即可使用。
想摆个小吃摊，下班卖，简单的就好，不知道卖什么好，大家有哪些建议？
题主和本人想法一样啊，17年下半年差点就做起来了，不过也幸亏没做，选好的地方因为前一段时间大兴火灾原因，所有住附近的人全部赶走了。哎，无语啊！依照本人想法，你可以选择以下两种：第一：烤面筋（当然不只有面筋，可以包含鱼豆腐，玉米，烤肠，种类这些就足够了，不需要太多）。一辆比较小的三轮车就解决了，随便找个犄角旮旯都可以干起来。
即使碰上城管，还可以立即撤离。关键是这玩意，利润也大啊，不管男生女生都喜欢吃。下班路过，很多人都习惯性的买几串，边走边吃。这也不需要专门的手艺，自己买个炉子，整点碳，在家练上几天绝对能够上手。第二：铁板烧，这利润绝对也是很高的。这种类就可以多点了，鱿鱼，蔬菜，都可以，跟烤面筋一样也容易上手，技术含量不高。
