7、把炸到金黄色的薯条沥干油,出锅,薯条就作好了.这就是原味薯条。用土豆做薯条，需要掌握以下几个制作要点。也是很多孩子最喜欢吃的，但买一包薯条要七八元钱，而且数量没有多少，其实我们在家里用土豆自己做薯条也可以，并且经济实惠很好吃，而且比快餐店卖的，用土豆泥做的薯条要好吃。
油炸土豆条怎么做？
土豆是一年四季饭桌常见的菜，也是大家热爱菜品之一，土豆有很多种的吃法，油炸土豆条，口感爽脆，外酥里嫩，配上点番茄酱，口感更佳，不过油炸土豆条，偶尔吃吃就好，毕竟是油炸食品。1.土豆去皮洗干净，切成筷子粗，把土豆条放入清水浸泡2.起锅倒入清水，水开下入土豆焯水捞出沥干，加入少许盐搅拌均匀，放入冰箱冷藏2小时3.从冰箱拿出土豆条，加入适量的玉米淀粉搅拌均匀4.起锅烧油，油温8成热下入土豆条炸，炸至金黄色捞出，待油温升高再进行复炸一次5.用吸油纸吸一下油6.在配上番茄酱小贴士:土豆不要切得太细，煮的时候不用煮熟，七八熟捞出，土豆复炸一次表面更脆。
土豆条怎么做好吃？
土豆条炸成薯条，沾番茄酱好吃。还可以做成香辣土豆条。如果你不喜欢吃辣的可以做成土豆条炒豆角、土豆牛肉等菜。怎么炸土豆条材料：土豆2个、番茄酱1包1买两个土豆，用削皮刀去皮。然后切成筷子粗的条。用青水冲洗5分钟。2锅中烧水，水开放入泡好水的土豆条煮熟，捞出，泡凉水。3捞出泡水的土豆条，控干水分。在放在冰箱里冷冻几个小时。
4锅中放油，油锅少微高点。拿出冷冻的土豆条，放入油中炸之金黄捞出，控油。 在配上番茄酱就可以吃薯条了。注意：1土豆条要切筷子那么粗，容易炸。2土豆条要先煮下，在放冰箱冷冻。3油温要高点在炸，因为我们把土豆条煮熟了。4炸的时候土豆条不用化冻直接炸。香辣土豆条材料：土豆、大葱、花椒、辣椒、盐、鸡精、辣椒面、孜然粉、花椒油、红油1土豆去皮，切成筷子粗的条。
泡水冲洗5分钟。2锅中烧油。低温，开始放入土豆条炸之金黄捞出，控油。3锅中留少许油，用葱、花椒、干辣椒炝锅。炒出香味，放入炸好的土豆条，在撒上盐、鸡精、辣椒面、孜然粉翻炒均匀。出锅前在淋上适量红油、麻油即可。注意：1土豆条不要切太粗，不然容易炸糊，土豆条里面不熟。2因为土豆没汆水，所以要低温开始炸。3在炝锅时注意不要把辣椒炒糊了。
土豆炒牛肉1土豆切成条，泡水。2加工牛肉。把买回来的牛肉用水冲洗半个小时，在汆水。汆水时捞出牛肉的血沫。加大葱、姜、桂皮、洋姜、八椒、料酒、盐放在高压锅里压12分钟。把煮熟的牛肉也切成条。青红辣椒切条。3锅中烧油，低温放土豆条，炸之金黄捞出。在放入切好的牛肉条，拍上淀粉，炸焦捞出。4锅中放油，用葱、蒜子炝锅。
