4抓子，漏勺，纱布，竹篱笆，大掌盘，菜板3个一个生墩，一个熟切墩，一个熟砍墩，蓝光驱蚊虫设备。朋友们好！各类熟食，深受喜爱！特别是目前工作紧张时间有限，购买现成的食材就成了许多朋友的选择！明确的讲：熟食有较为稳定的销路，收入也不错，所需的投资并不大！但要做好四项工作…一是掌握，考察，学习好货源！通常有两种思路一是进货卖现成的，需要掌握一手的资源，才能保证降低成本！二是自产自销，通常需要专门学习！费用大概在2~3万元…主要是配方…二是选址！熟食生意有它的特色！选择一些有人流量，例如大型生活区附近路口等等或者专门的菜市场，有利于销售！费用不等，如果流动的话，那么需要按天，交一定的摊位或卫生费，如果住一间门面，以3一4线城市为例，大概需要三到六千！三是各种器材的采购！冰柜，展示柜，衡器，包装，一些小菜的盛装工具等等，大体需要1~3万元左右…第四就是办理各项工商，税务，卫生防疫检疫等手续…这一项花费大体在1000元左右！一位卖烧鸡的朋友为例，县级，投资一年大概费用10万元，6万元用于交纳一年的房费，烧鸡购买的是著名品牌，每天凌晨送到，每周结一次款，基本不占压资金，故有专人工资大概3~4万元（底薪2000按销售提），其他捎带卖一些花生米，牛肉等等，朝九晚九，每月去掉所有成本纯收入大概七八千到1万！总体看，熟食生意，投资资金，以小型个人经营微鲤大题在3~10万元，收入基本稳定，人力成本占有很大一部分，设备成本有限，每年纯利，大体在50~0%！也有上限，想要大规模经营，有一定的难度，同时一定要有特色…要么高质量要么低价倾销…总之经营熟食是一个比较成熟，稳健的投资渠道！。
熟食卤菜店店里面需要些什么用具和设备？
作为一个厨师我来回答你。如果你是移动摊点需要一个三轮车和移动凉菜间。放卤菜。外面是玻璃便于顾客选择。如果是店面需要在店面口做封闭的橱窗。也要用玻璃方便顾客观看选择。下面说说需要的用具1需要电子秤，用来称重。2需要一个点钞机。3几个大盆子用于清洗卤制品。4抓子，漏勺，纱布，竹篱笆，大掌盘，菜板3个一个生墩，一个熟切墩，一个熟砍墩，蓝光驱蚊虫设备。
橱窗的灯选择红一点的，大桶2个一个卤鲜一点原料。一个卤有腥味的原料（肥肠肝子）。汆水用的大锅。5打包袋。打包盒。真空包装机。6调料缸。调料。香料。油。7保鲜柜，冰柜。基本需要这些。开店容易守店难。下面给大家分享一下四川正宗辣卤制作。家庭版以卤制3公斤原料为例。干辣椒300克，干花椒200克，卤油适量，葱节100克，姜片50克，洋葱50克，蒜瓣25克，老姜50克，大葱100克，精盐适量，糖色少许，胡椒粉5克，鸡精2克，味精2克，料酒50克，冰糖5克，高汤适量，大豆油适量。
八角60克，山奈2克，桂皮40克，草果1克，丁香2克，白豆蔻1克，香叶20克，灵草1克，砂仁2克，排草1克，甘草2克。小茴香2克。1姜葱蒜洋葱炒香后入大桶。2加高汤，加卤油。3调味糖色。盐，味精，鸡精，冰糖，4卤制成熟后焖制30分钟。5捞干净后把卤水烧开夏季15分钟。冬季10分钟。这样就完成卤水制作。
想做一家熟食店，需要为投资做什么准备？
朋友们好！各类熟食，深受喜爱！特别是目前工作紧张时间有限，购买现成的食材就成了许多朋友的选择！明确的讲：熟食有较为稳定的销路，收入也不错，所需的投资并不大！但要做好四项工作…一是掌握，考察，学习好货源！通常有两种思路一是进货卖现成的，需要掌握一手的资源，才能保证降低成本！二是自产自销，通常需要专门学习！费用大概在2~3万元…主要是配方…二是选址！熟食生意有它的特色！选择一些有人流量，例如大型生活区附近路口等等或者专门的菜市场，有利于销售！费用不等，如果流动的话，那么需要按天，交一定的摊位或卫生费，如果住一间门面，以3一4线城市为例，大概需要三到六千！三是各种器材的采购！冰柜，展示柜，衡器，包装，一些小菜的盛装工具等等，大体需要1~3万元左右…第四就是办理各项工商，税务，卫生防疫检疫等手续…这一项花费大体在1000元左右！一位卖烧鸡的朋友为例，县级，投资一年大概费用10万元，6万元用于交纳一年的房费，烧鸡购买的是著名品牌，每天凌晨送到，每周结一次款，基本不占压资金，故有专人工资大概3~4万元（底薪2000按销售提），其他捎带卖一些花生米，牛肉等等，朝九晚九，每月去掉所有成本纯收入大概七八千到1万！总体看，熟食生意，投资资金，以小型个人经营微鲤大题在3~10万元，收入基本稳定，人力成本占有很大一部分，设备成本有限，每年纯利，大体在50~0%！但是也有上限，想要大规模经营，有一定的难度，同时一定要有特色…要么高质量要么低价倾销…总之经营熟食是一个比较成熟，稳健的投资渠道！。
