4，消费者消费频率低面包甜品不像正餐一样，是消费刚需。2，口味单一，过于甜腻不适合国人口味虽然消费者对酸甜口味的好感度持续上升，面包甜品毕竟是舶来品，如果不进行口味改良，其过于甜腻的口感反而不适合国人口味。
没经验怎么开蛋糕店？
做餐饮没经验不可怕，餐饮门槛低，所以很多创业者会选择餐饮事业。但是如果不了解市场，不做前期调研，即使开店了，也不一定能盈利。烘焙市场迅速发展的同时，也隐藏着很多危机。老板们想要进入烘焙行业，一定要做好研究，方能有备无患，提高创业成功的概率。两千亿的烘焙市场，究竟存在着哪些问题?下载‘商机去哪儿’app了解更多。
1，竞争激烈，产品同质化严重。由于开烘焙店利润高，部分城市市场竞争激烈。但是大多数店铺都没有打造出自己的品牌，再加上产品没有核心竞争力，同质化严重，造成了烘焙店铺开店快、关店也快的局面。下载‘商机去哪儿’app了解更多。2，口味单一，过于甜腻不适合国人口味虽然消费者对酸甜口味的好感度持续上升，但是面包甜品毕竟是舶来品，如果不进行口味改良，其过于甜腻的口感反而不适合国人口味。
3，人均消费30元左右，客单价较高烘焙产品虽然颜值高，具有价值感，但其动辄3、40元的客单价，自动过滤掉了不少低收入顾客，盈利群体单一。4，消费者消费频率低面包甜品不像正餐一样，是消费刚需。顾客可能在闲暇聚会的时候，才会产生购买需求。下载‘商机去哪儿’app了解更多。5，借助外卖平台盈利难近年来，随着外卖平台的兴起，不少餐饮店铺入驻外卖平台，大大拓宽了盈利渠道。
