步骤二：将打碎的草莓放入锅中加入10克白砂糖，开文火慢慢炒至，待水分蒸发变成粘稠的果酱，盛出放凉备用。步骤三：两个鸡蛋只留蛋黄，将蛋黄搅散备用。锅中加入纯牛奶约60毫升和十克的白砂糖，小火加热至白砂糖融化，牛奶边缘起泡即可关火，将加热的牛奶慢慢倒入蛋黄液中搅拌均匀，再将搅拌均匀的奶液重新倒入锅中小火加热至粘稠，倒入碗中放凉。
步骤四：把炒制过的草莓果酱倒入牛奶糊中搅拌均匀备用。步骤五：将200克的淡奶油搅打至七分发，用打蛋器比较快一些，没有的直接用手动打蛋器或者筷子。然后倒入果酱和牛奶糊的混合物搅拌均匀。步骤六：将搅拌均匀的糊状物倒入碗中，用保鲜膜封口，放入冰箱冷冻，每间隔四十分钟左右就翻拌一次，重复三四次，冰冻六小时左右即可，吃的时候挖出来浇上一些果酱或者搭配一些新鲜水果就更美味了。
大热天如何自己制作雪条或冰棍？
哈哈，能提出这个问题的一定是个健康食品的追求者。毕竟现在总有或真或假的传闻爆出一根雪糕18种添加。前一段网红雪糕双黄蛋被查出细菌超标更是坚定了我对自己制作的信心，借回答这个问题的机会，跟大家普及一下家庭雪糕的简单操作。首先，如果想要凹个可爱的造型，给吃冰增添点乐趣，先去某宝或者实体超市淘点模具回来，雪糕棍也要一并淘到，像图一那种，清洗干净，擦干水份，就可以开始造冰之旅了。
按口感分段介绍几种我平时做雪糕的方法，希望可以帮到。1.冰棒硬口感的雪糕(图上黄色的那支):买个甜的凤梨用破壁机搅碎，直接倒进模具冷冻一晚上，第二天脱模取出就可以享用了，这种方法最简单，口感最原始，如果买到的水果够甜，真的是无添加了。这种方法做出来是纯冰的口感，其实是变相给水果冰冻了。2.带沙冰，偏软口感的雪糕(图二、三、六、七、八):好味道总是要跟好材料和付出的时间有关联。
相比较与第一种口感的雪糕，这个雪糕要麻烦一点点。水果还是需要的，毕竟要天然健康嘛。以图三草莓味?举例，其他口味自行发挥，原理一样的。100克草莓?，洗净，切碎，加糖(糖的多少根据自己甜度)，料理机打碎，放到小锅里开大火，熬至浓稠，放凉备用。100克动物淡奶油，蛋抽打到浓稠酸奶的状态，跟刚才熬的草莓酱浓稠度相当。
两者拌匀，装进模具，冷冻一晚，脱模享用。还是比较简单的吧，哈哈，纯脂巧克力融化一块，跟淡奶油混合，再放点奥利奥碎的味道也可以尝试一下，分分钟搞定熊孩子[嘘]。3.软质雪糕，不能叫雪糕了，应该叫做冰激凌(图四、五、九):淡奶油翻倍，加第二种方法中熬的果酱，同样方法，拌匀，装盒，冻硬了挖球就可以了。自己做的，无添加，融化很快，吃哈根达斯的感觉，哈哈[大金牙]鱼和熊掌不可兼得，想要健康就要付出劳动，甚至比去外边买更多的金钱。
夏天如何自制简单又好吃的水果冰棍？
您好，我是美食不二话，很高兴回答“夏天如何自制简单又好吃的水果冰棍”这个问题。夏天来了无论是大人孩子，随时都想开口冰的解解渴。特别是刚从外面回来，人热的遭不住，这时候要是来一根冰棍的话，所有的都不算事了。所以夏天的消暑神器非冰棍莫属。那么今天我就分享一下水果味的冰棍，肯定比一般的冰棍更带感……下面我们开始吧西瓜味的冰棍：准备半个西瓜，将瓜仁取出来后切成小块，放到料理机中打成汁，然后倒入磨具中，插上木棒就可以了。
黄西瓜仁是同样的做法。百香果荔枝味的：将荔枝剥壳去核，加入一个百香果，一起倒入料理机中打碎，倒入磨具中，插上木棒就可以了。传统红豆绿豆冰棍：1将红豆绿豆提前泡发，用清水煮到豆子开花就可以捞出来放入磨具中。2清水适量烧开，加入冰糖和糯米粉搅拌均匀至冰糖溶化后关火放凉。3将放凉后的冰糖水倒入装有红豆和绿豆的模具中，插上木棒就行了。
草莓布丁味：1将草莓冲洗干净后切成小丁备用。2准备一包全职牛奶倒入锅中，加入60克棉花糖，开火边加热边搅拌至棉花糖融化，过滤掉多余的气泡后放凉即可。3将放凉的奶倒入磨具中，加入草莓丁，插上木棒就行了。米酒味将米酒直接倒入磨具中，加上几个葡萄干，插上木棒就可以了。以上准备好了以后，直接放入冰箱中冷冻15个小时以上后取出就可以了。
