如面条、水饺、麻辣烫、米线、米饭等都比较适合做外卖；三是口味，饭菜一定要可口卫生；四是包装必须严实，如做水饺或面条，不能让漏出来，更不能让坨了，增强客户体验。三是夜市摆摊。夜市人流量比较大，也是个做小吃的好地方。一可以做外带熟食或凉菜或烤鱿鱼，二也可以做大排档，经营品类可以根据当地实际情况选择，也会吸引不少人。
如果是你去摆摊，你会卖什么小吃？
如果我去摆地摊，我就选择卖炸串。因为现在的小吃里面，炸串是最受大家欢迎的首先，炸串基本都是上的货，而且原材料都不贵。我们可以利用早上的时间去食品批发市场上货我头些年开过东北特色麻辣拌的小店，就是以卖麻辣拌和炸串为主。炸串的上货价基本在卖价的三分之一，当然还得有火和油的支出火和油的支出要看一天炸多少串，炸500和800串的区别不是很大。
要是一天不停的炸油温下不来，也很省火。要是一个小时来几个人油温都低了还得从新烧开油，可不就费火了，所以火和油的成本要看这一天的卖货量而定自己有时间可以手工做些特色来卖，纯手工鸡排，自己腌制的小牛肉串和小鸡肉串还有小肉筋，自己腌制的鸡皮。这些都可以作为自己的特色来卖，一是比上的货要便宜一些，二是手工腌制的味道要好，可以有自己的特色，还要调制出可口的酱料定制一个有自己特色的食品车，装上自己腌制的串类和上的货烧开油，就可以等待客人上门了前期客源少，可以印些小广告来打打广告，也可以做些消费几十减几块的优惠活动。
想辞掉工作，卖小吃，卖什么比较好？
1、麻辣烫：成本低收入可观，流动的摊位可以省下租房费用2、烤冷面：需要准备电动三轮车和厨房用品，冷面可以在市场购买或网上购买，价格很便宜，菜市场批发一箱鸡蛋?，可以在地铁站附近或公交站附近卖，人流量比较大3、凉皮➕肉夹馍：凉皮是老少皆宜的快餐，可以批发一大包回来，自备调料和黄瓜，夏天是卖凉皮的高峰期，快捷便利，上班族一般都会打包回去吃4、铁板烧：这个需要技术活，需要到别人开的店学习锻炼再开店，这个比较辛苦需要长时间在铁板前按压顾客要的菜品，不过坚持经营回报很大。
想摆个小吃摊，下班卖，简单的就好，不知道卖什么好，大家有哪些建议？
题主和本人想法一样啊，17年下半年差点就做起来了，不过也幸亏没做，选好的地方因为前一段时间大兴火灾原因，所有住附近的人全部赶走了。哎，无语啊！依照本人想法，你可以选择以下两种：第一：烤面筋（当然不只有面筋，可以包含鱼豆腐，玉米，烤肠，种类这些就足够了，不需要太多）。一辆比较小的三轮车就解决了，随便找个犄角旮旯都可以干起来。
即使碰上城管，还可以立即撤离。关键是这玩意，利润也大啊，不管男生女生都喜欢吃。下班路过，很多人都习惯性的买几串，边走边吃。这也不需要专门的手艺，自己买个炉子，整点碳，在家练上几天绝对能够上手。第二：铁板烧，这利润绝对也是很高的。这种类就可以多点了，鱿鱼，蔬菜，都可以，跟烤面筋一样也容易上手，技术含量不高。
