餐厅的活动怎么做才能留住更多顾客？
餐厅留住顾客实际来说，就是提升复购率，抓住回头客。这个对于餐厅来说，是一个持续性的活动。 餐厅想留住顾客，最基本的就是菜品，然后是服务体验，还有就是口味和健康。这些都是基础的，做不好这些，设计再好的活动都是白费。简单常用的活动可以从以下几种里面选择。 -①- 下单返券或者餐后打折 策略：商家可在现有客单价基础上提升10-30%，再赠送相应的折扣的券。
如：客单价是30左右，可以做到40元的客单价（提升30%左右）返10元（7.5折）的券，顾客下次客单价满35（提升0%至 15%即可）可用。 这种劵的有效期最好不超过15天，快餐性质的可以不超过七天，能有效提升复购率。 -②- 网上定向发券，线下提前发券 网上可以利用外卖后台设置优惠券，购买的时候，显示商家所发的劵。
定向发券面额要大于进店领券的面额或力度。另外，给差评及近一个月取消订单的客户慎发，近1个月成交4次的客户慎发。 线下也可以通过印制宣传卡片的性质，用人工来进行散发。起到吸引顾客的作用。道理同网上定向发券，但是，线下的目标不确定。有效性比网上要差很多。 -③- 累计购买营销 这个主要针对快餐性质的餐厅。
对于中高档餐厅不怎么适用。 利用会员管理，可设置累计购买几次增送几份或者指定商品。▲如累计购买8次送xxxx ▲如累计消费金额达到xxx，增送xxx元现金红包（加微信送）▲如累计消费5次及以上，每次增送精美小菜一个 -④- 会员专属 制定会员专享的促销活动。▲如消费3次及以上可享受每次增送甜品、水果或者指定菜品一份 ▲如关注微信公众号可享受定期卡券发放福利 ▲微信每日抽奖活动 ▲如会员生日礼物或专享大幅折扣 -⑤- 会员互动，触达 可通过社群运营维护、线上线下活动和定期聚会，多和会员互动，利用短信、微信、社群、电话、公众号等方式做到会员触达。
疫情对餐饮冲击太大，七月份想做活动，拉动消费，做什么活动好？
很高兴回答这个问题！疫情对餐饮行业的冲击确实很大，主要有两方面影响：一是团体消费少了，不允许也不感去聚餐了；二是人们的消费观念转变了，消费支出和进店消费的需求少了。而渡过寒冬的最好方式：就像当年取消三公消费时，转变经营理念和消费者受众面，提升餐品质量提高服务才是根本。 七月份要搞活动刺激消费，我有以下四点建议： 一是常规性的打折促销、办理优惠券、优惠卡、积分兑换等，同时在暑期赠送冰镇饮料果品，可以通过微信公众号、扫码转发、朋友圈集赞等方式，并伴以店头广告等宣传方式。
二是对于医务工作者给予减免活动，力度可以大些，扩大宣传效应。 三是在店口自制冰镇饮料，免费提供给医务工作者、警察、社区工作者等防疫人员，同样起到好的商业宣传效果。 四是扩大外卖品种，主打一些夏季适宜的饭菜，同时赠送小菜饮料，增加外部需求。 总之，诚信经营、质量上乘、优质服务才是渡过寒冬，做大做久的根本。
以上是我的回答，详细可观看视频！谢谢！ {!-- PGC_VIDEO:{"thumb_height": 1088, "vposter": "http://p1.toutiaoimg.com/origin/tos-cn-p-0000/05c531b5bb9c4219a01c20cd5220dcb1。
