二、现在对餐饮的需要:1、菜品精细，流程化操作:这种在大城市或者商业广场已经非常普遍了，你会发现，他们基本上都是着重几个菜，人再多都不怕，只有桌子不够。三、对于你的建议:从上面两点，你大概知道怎么做了哈1、项目:你选的焖锅符合这个，餐饮的品质一定是最基础，所以项目选择合理你自己把握。
诚，新！两个字可概括。我也是创业者，并且着重调味品，下一个创业就是餐饮，天道酬勤，商道酬信！万变不离其宗，对于这个问题，我们主要是分析现状和定目标:一、餐饮现状:1、上菜慢，提速难:传统餐饮，都有一个非常大的弊端，人少没钱赚，人多又弄不出来，备货多了要亏，少了又伤客户。2、受制厨师严重:一个餐饮，如果厨师不好肯定没办法做，但是这也让厨师的比重增加，除非老板是厨师，如果是外人，肯定生意差走人，生意好就要求加工资，老板还没办法反抗。
3、环境差:由于厨房本来就是一个差环境的地方，加上人多，更导致了这一点。所以，我们给饭店都贴上了赃的标签。二、现在对餐饮的需要:1、菜品精细，流程化操作:这种在大城市或者商业广场已经非常普遍了，你会发现，他们基本上都是着重几个菜，人再多都不怕，只有桌子不够。这就是因为，他们缩减了菜样式，并且菜都是配方，不用厨师，都是流程化操作，真功夫算一个典型的例子。
2、中央厨房，高服务:这是现在为什么很多年轻人会去的原因，因为厨房清晰可见，甚至还会把调味和食材摆出来。并且服务很好，让别人扭转了脏乱差印象。三、对于你的建议:从上面两点，你大概知道怎么做了哈1、项目:你选的焖锅符合这个，餐饮的品质一定是最基础，所以项目选择合理你自己把握。2、选址，概念:卖餐饮地方一定是年轻人能够去的地方。
