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台湾烤肠机烤肠赚多少,卖卤肉饭的台湾大叔

来源:整理 时间:2022-04-17 23:54:19 编辑:管理知识 手机版

虽然烤肠的品牌各式各样,但外包装都大同小异,正面一般标有“热狗烤肠”或“台湾烤肠”,而背面标有猪肉、鸡肉、水、淀粉、香辛料、增稠剂、亚硝酸钠、诱惑红等十几种甚至二十几种配料。冬天一到,走在街上闻到这种烤肠的味道,真是让人难以自拔!记得刚有这种烤肠的时候,基本都是双汇的,但老板倒出来的烤肠根本看不到牌子,只是个透明袋子,到底什么肉做的?由于烤肠都是现场加工,所以人们买后直接食用,所以很少有人能够看到烤肠本身的包装、产地、生产日期等信息,更谈不上了解它们都含有什么了。

烤肠到底是什么做的?

烤肠到底是什么做的

冬天一到,走在街上闻到这种烤肠的味道,真是让人难以自拔!记得刚有这种烤肠的时候,基本都是双汇的,但老板倒出来的烤肠根本看不到牌子,只是个透明袋子,到底什么肉做的?由于烤肠都是现场加工,所以人们买后直接食用,所以很少有人能够看到烤肠本身的包装、产地、生产日期等信息,更谈不上了解它们都含有什么了。虽然烤肠的品牌各式各样,但外包装都大同小异,正面一般标有“热狗烤肠”或“台湾烤肠”,而背面标有猪肉、鸡肉、水、淀粉、香辛料、增稠剂、亚硝酸钠、诱惑红等十几种甚至二十几种配料。

【为降低成本有些烤肠里没有肉】为了降低成本,很多厂家不再往烤肠里放肉,而是放入淀粉等配料加以调味。有的所谓的烤肠,说是猪肉的,其实里面根本没有多少好猪肉,有的甚至还用一些边角料和烂肉做,但是一般大部分都是用鸡胸肉、鸭肉、鸡骨架做的。加工厂有一种厉害的绞碎机,这个绞碎机不是我们平时看的那种简单的绞肉机,不管多硬的骨头扔进去之后出来就像液体一样。

如果嫌鸡骨架绞出来的油分少,就可以加一些鸡皮,因为鸡皮油性比较大,所以烤肠烤出来之后,油很多,口感好。由于鸡肉、鸡皮和鸡骨架都是绞碎后灌肠,所以吃的时候很难分辨。【烤肠卖相和口感全靠添加剂】别看烤肠烤出来味道差不多,但是配料却不一样,正规的厂家做烤肠时用的添加剂一般都符合国家规定。但是像一些小作坊为了降低成本,口感和卖相上还不能有太大差距,这就只能靠各种添加剂。

商店里买的,2元一根的烤肠里是啥肉?

现在路边上的烤肠相信基本上每个人都吃过,特别是一些小孩子,每次一走到这些小店边上这些小孩子总会想着吃一两根,解馋。相信这个也是很多人小时候都会做的。记得以前在学校的时候,学校的各个商店都有烤肠卖,每次一下课去商店买东西的时候都会买一两根烤肠解馋,这些烤肠确实好吃,很香。但是现在都知道一些食品安全问题不断,现在的食品添加剂,激素,油炸烧烤食物也是容易致癌的,所以很多人都会怀疑这些烤肠是不是有问题呢?特别是里面的东西到底是什么,都知道现在的猪肉,鸡肉都还是比较贵的,两块钱就能买这么一大根肉吗?肯定是不可以的。

如果是正规厂家出来的烤肠,是不需要太担心的,这些烤肠里主要的成分就是淀粉,然后加上一点鸡肉,鸡皮之类的,再就是猪肉香精,色素等等调料。所以这些一般是没有问题的。但是如果是一些不法商家出产的烤肠,那就有问题了,要么里面一点肉没有,只有淀粉,要么是用一些别的肉来代替,比如一些貂肉,狐狸肉等等,这些貂,狐狸的养殖场只要皮毛,所以肉基本上是没有人要的,就被人收去了。

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